Proteinpulvertoxicitet

Protein är ett nödvändigt makronäringsämne. Det utgör den största delen av din muskelväv och spelar en viktig roll i cellfunktion och metabolism. Tyvärr för dieters, protein i form av animaliskt material kommer ofta med en hälsosam fettkopp, så vissa kalorieräknare och kroppsbyggare vänder sig till proteintillskott och skakar för att öka intaget utan att packa på punden. Syntetiseringen av proteinet som går in i dessa pulver kan dock ha egna problem, enligt en 2010 Consumer Reports-studie.

Dagens video

Funktion

Proteinpulver främjas mer som ett komplement till muskelbyggnad och träningshjälp än viktminskning, men de används ofta för båda syften. Att bygga muskelmassa är delvis destruktiv och delvis rekonstruktiv. Spända muskler lider av mikroskopiska tårar i fibrerna. När kroppen skickar i trupperna för att reparera dessa tårar gör de det genom att tillverka mer muskelvävnad. Proteinpulvertillverkare rekommenderar att du dricker kosttillskottet strax efter att du lyfter vikter för att ge kroppen de byggstenar som behövs för denna process.

Typer

De flesta kommersiellt tillgängliga proteinpulverna härleder deras proteininnehåll från vassle, den flytande biprodukten av ostproduktion. Det finns alternativa formler inklusive soja och andra växtbaserade proteiner, men dessa innehåller vanligen färre gram per portion än vasslevarianterna. Konsumenter med allergier bör läsa etiketterna noga för att bestämma proteinkällan i pulver.

Studier

Under 2010 publicerade Consumer Reports, tidningen publicerad av non-profit advocacy group Consumer Union, USA, Inc., resultaten av deras undersökning av 15 populära proteinpulver. De fann att åtminstone ett föremål från varje produktlinje innehöll detekterbara nivåer av kadmium, arsenik, bly eller kvicksilver. De tre mest toxiska märkena innehöll nivåer av toxicitet för tungmetaller över de säker tillåtna gränserna som föreslagits av US Pharmacopeia när de användes enligt anvisningarna.

Svar

Tillverkare drog tillbaka på rapporten och citerade oberoende analys av icke-vinstdrivande NSF International, en icke-statlig organisation som utför tredjepartstestning av livsmedelssäkerhet. Enligt NSF passerade de ifrågavarande produkterna sin egen standard som heter American National Standard for Nutritional / Dietary Supplements, eller NSF / ANSI. Konsumentrapporter räknar med att det finns signifikant variation mellan proverna även inom en viss produktlinje och ett tillfredsställande prov exonerar inte hela linjen.

Bekymmer

Konsumentrapporter redogör för risken för långvarig tungmetalltoxicitet som konstaterar att de ämnen som ingår i studien - arsenik, bly, kadmium och kvicksilver - förblir inbäddade i mjukvävnad under långa perioder. exponering kan resultera i högre nivåer av toxicitet totalt sett.Dessutom finns det ett segment av hälsokostindustrin som länge lobbied mot aspartam, ett artificiellt sötningsmedel som anses vara säkert av U. S. Food and Drug Administration och deras motsvarighet i Europeiska unionen i årtionden. Mike Adams, redaktör för Natural News och många andra i anti-aspartam-kampanjen, hävdar att myrsyra och formaldehyd, två biprodukter av aspartamsyntesen i kroppen, kan orsaka migränhuvudvärk, muskeltremor och synproblem. U. S. Environmental Protection Agency listar formaldehyd som ett miljotoxin.