Vitamin K-2 matkällor

Vitamin K-2, även känd som menakinon, är inte lika vanligt förekommande i livsmedel som vitamin K-1 eller phyllokinon. Det finns främst i animaliska produkter, och bakterierna i tarmarna kan också producera det. Denna form av vitamin K kan vara bättre för att hålla dina ben starka och begränsa din risk för osteoporos än vitamin K-1, enligt en artikel som publicerades i "Alternative Medicine Review" i mars 2005. Kvinnor behöver 90 mikrogram per dag vitamin K för korrekt blodpropp och män behöver 120 mikrogram per dag.

Dagens video

Kyckling och vitamin K-2

Fjäderfä är en av de bättre källorna till vitamin K-2. Till exempel har en 3-ounce servering kycklingbröst med huden 12. 12. mikrogram och samma mängd mörkt kött från en kycklingör med huden innehåller 10. 2 mikrogram. Hoppa över skinnet och äta en rotisserie kyckling lår, och du kommer att konsumera 20. 9 mikrogram vitamin K-2. Varje trummissticka innehåller 18. 9 mikrogram.

Nötkött och fläsk

Nötkött och fläsk är inte lika höga i vitamin K-2 som kyckling. En 3-ounce servering av konserverad fläsk har 12. 7 mikrogram vitamin K-2 och 3 uns skinka ger ca 8. 2 mikrogram. Att äta samma mängd grillad nötköttschuck ökar ditt vitamin K-2-intag med 2. 6 mikrogram och 3 gram grillad botten rund stek har 1. 4 mikrogram.

Fisk och skaldjur

De flesta typer av skaldjur ger endast spårmängder av vitamin K-2. En 3-ounce servering av ostron har dock 4, 2 mikrogram av detta vitamin. Samma mängd konserverad rosa lax ger 0,4 mikrogram. Om du föredrar räkor, ökar 3 uns ditt vitamin K-2 intag med 0. 3 mikrogram.

Mejeriprodukter och andra källor

Fermenterade livsmedel, inklusive ost och natto, en typ av fermenterad sojabönor som vanligtvis äts i Japan, ger också vitamin K-2. En matsked av gräddeost innehåller 2,9 mikrogram, en kopp mjölk har 2. 4 mikrogram och 1/2 kopp gräddostad ger 1 mikrogram vitamin K-2.