Vilken mat kan du äta efter stroke?

Näring är viktig för både hjärta och blodkärls hälsa och kan påverka både strokeåterhämtning och hälsa efter att en person har stroke. Medan vissa stroke överlevande kan behöva följa strikta kostråd, andra kan äta vad de väljer. Men att välja hälsosammare livsmedel kan hjälpa dem att förhindra återkommande stroke.

Dagens video

Betydelsen av kost

Personer som har haft stroke kan vara i riskzonen för en andra stroke, särskilt om de inte har gjort vissa livsstilsförändringar. Förutom att få tillräckligt med träning, bibehålla en hälsosam vikt och undvika tobak och alkohol rekommenderar Cleveland Clinic en hälsosammare kost för att minska risken för tillstånd som kan leda till stroke. Någon som har haft stroke bör undvika vissa livsmedel när det är möjligt för att minska risken för att ha en annan. Dessa inkluderar livsmedel som är höga i salt, socker, kolesterol och mättade fetter.

Allmänna dietrekommendationer

För att bibehålla cirkulations- och hjärthälsa efter stroke är vissa livsmedel bättre än andra. Cleveland Clinic rekommenderar helkorn, frukt och grönsaker. Frukt och grönsaker har många fördelar för en person som har haft stroke. Inte bara är de höga i fiber, men de är också fyllda med näringsämnen som är viktiga för hjärtas hälsa. Fem portioner dagligen är det rekommenderade minimumet och National Stroke Association rapporterar att citrusfrukter och broccoli är bland de viktigaste strokeförebyggande frukterna och grönsakerna. Hela korn är också höga på listan på grund av deras fiberinnehåll och befästning med vitaminer och mineraler.

Viktiga vitaminer och mineraler

Medan näring som helhet är viktig är några viktiga näringsämnen fördelaktiga för förebyggande av återkommande stroke. Dessa inkluderar folsyra, kalcium, vitaminer B6 och B12 och kalium. Att öka mängden frukt, grönsaker och starka livsmedel i post-strokedieten kan hjälpa till. National Stroke Association rapporterar dock att många människor inte får tillräckligt med folsyra eller B-vitaminer från deras diet ensam. Att öka vissa livsmedel som linser, berikade spannmål, fisk och bananer kan hjälpa till. Men vissa människor kan också dra nytta av att ta extra tillskott.

Medelhavsdieten

Medelhavsdieten har länge ansetts vara en hälsosam kostplan och kan också gynna en person som har haft stroke. Tidningen "Stroke" rapporterar att i vissa fall kan en Medelhavsdiet minska sänksrisken med hela 60 procent. Denna diet tenderar att inkludera friska oljor, såsom olivolja och fisk, och färre livsmedel som är höga i kolesterol och mättade djurfetter. Riktigt färgade frukter och grönsaker står högt på listan, som morötter, druvor och blåbär.Andra viktiga delar av Medelhavsdieten är fisk, balsamvinäger och canolaolja.

Matkonsistens

Ibland efter en stroke kräver överlevaren en annan livsmedelskonsistens. Många har svårare att tugga eller svälja efter stroke. De kan kräva tjockare vätskor, mjukare mat och slipade kött. Dessutom rapporterar Cleveland Clinic att vissa människor, även de som kan svälja, kan dra nytta av dietkonsistens förändras helt enkelt för att förbättra aptiten. De föreslår fuktig mat samt tillräckliga vätskor. I vissa fall kan det vara lättare att äta mindre mellanmål under hela dagen efter en stroke.