6 livsmedel för bättre digestion (och mindre blod)

Så mycket av vår dagliga hälsa och känslomässiga tillstånd hänger på hur vår kropp reagerar på de livsmedel vi lägger i den. En dag med dålig matsmältning och uppblåsthet kan förstöra din dag. Under de senaste åren har fermenterade livsmedel och probiotika de har blivit en stor del av konversationen om hur man förbättrar matsmältningen. Faktum är att en Byrdieartikel från 2015 uppgav att fermenterade livsmedel var "så heta just nu".

Som en uppfriskning är fermenterade livsmedel produkter som har kvar att sitta och branta tills socker och kolhydrater blir bakteriehöjande medel, säger naturkonsulten Annalea Krebs, VD för Social Nature, en produktprovtagningsgemenskap som förbinder människor med naturliga wellnessprodukter. "Förbrukning av fermenterade hela livsmedel, såsom surkål och kefir, går långt tillbaka till våra förfäders diet, men de har sett en reemergence på grund av en uppsjö av forskning som visar fermenterade livsmedel ger en potent probiotika, som är nyckel för immunitet, matsmältning, sjukdomsskydd och till och med känslomässig hälsa. "

Men att veta att fermenterade livsmedel hjälper till att förbättra matsmältningen är bara hälften av historien. Den andra hälften förstår exakt hur de fungerar i kroppen och lär sig hur man införlivar dessa till synes bisarra saker (kefir?) I våra dagliga dieter. Fortsätt rulla för att lära dig hur man använder fermenterade livsmedel för att slå bukblod.

Varför fermenterade livsmedel?

Det viktigaste att veta om fermenterade livsmedel är att de innehåller kraften att fixa vilka bearbetade livsmedel som har förstörts i våra matsmältningssystem."Vi dödar bokstavligen vår tarmflora, en potatischip åt gången!" Krebs säger. Det här har gått fel: "Som ett samhälle har vi ökat användningen av bredspektrum antibiotika och konsumerar också en kost av mycket bearbetade livsmedel: Denna kombination har [minskat] ekosystemet av bakterier i mikroorganismerna i våra matsmältningsorgan", förklarar Rebecca Lewis, en registrerad dietist på HelloFresh.

Följaktligen är matsmältningsfrågorna utbredda i Förenta staterna, men under de senaste åren har vetenskaplig forskning lyftt fram vikten av att ta tarmhälsan för att göra saker bättre. Således har probiotiska rika fermenterade livsmedel "entusiastiskt kallats den nya botten-allt", säger Lewis.

Vad som gör probiotika så underbart för tarmhälsa och matsmältning är det faktum att de är levande bakterier. "Med andra ord sitter de inte bara i magen efter konsumtionen, utan de går till jobbet, hjälper till att balansera tarmbakterier och magsyror, släppa enzymer", säger Krebs. Dessa enzymer uppmuntrar digestion, vilket gör det lättare för våra kroppar att eliminera toxiner och extrahera och absorbera näringsämnen. Probiotika hjälper också att avvärja infektion, minska uppblåsthet och inflammation, och påverka hormonerna som våra hjärnor släpper ut, vilket påverkar vårt humör.

Den enda knepiga delen med fermenterade livsmedel är att veta vad de är (och hur man äter dem). Det är där följande livsmedelsbutik kommer in.

Vad att äta (och hur)

1. Yoghurt och Kefir

2. Kombucha

Nej, kombucha är inte bara en trendig drink för hälsosnötter. Den är gjord av fermenterat svart te och socker (vanligtvis sockerrör eller honung). "Efter fermentation blir kombucha kolsyrad och ger enrik koloni av bakterier, tillsammans med B-vitaminer, enzymer och probiotika, säger Krebs. "Förutom att förbättra matsmältningen, rapporterar fans av kombucha-rapporten det ökar också energin, avlägsnar kroppen och främjar bättre immunitet." För att skörda fördelarna, försök arbeta 16 gram i din kost några dagar i veckan. dussintals varumärken tillgängliga, men se till att leta efter en som tillverkats i en mindre sats med ekologiska ingredienser.

Krebs rekommenderar varumärket Health-Ade, som du kan hitta en hel mat och andra livsmedelsbutiker med hjälp av deras butikslokal.

3. Kimchi

5. Tempeh

Tempeh kanske inte ser så söt ut när den är rå, men det är väldigt a mångsidig mat gjord av jästa sojabönor. Tempeh kan omvandlas till ett antal olika rätter, inklusive läckra rätter och en övertygande vegansk bacon. Trots kontroverserna kring soja är de flesta nutritionists överens om att när de ätas i måttlighet kan det absolut vara en del av en hälsosam kost.

6. Vin

Bli inte för upphetsad: Vi rekommenderar inte att du sänker en flaska rosé varje natt. Men det finns utrymme för alkohol i livet för någon med stor matsmältning. På vilket sätt? "I vissa fall skapar jäsningsprocessen faktiskt ytterligare näringsämnen", säger Lewis. "När det gäller alkoholhaltiga drycker är B-vitaminsyntes en del av jäsningsprocessen." Det betyder att fyra ounce vin ett par gånger i veckan ger en "mikrodos av viktiga B-vitaminer", utöver fördelarna med probiotika.

Därefter saknar du inte sex enkla saker du kan göra för att avlägsna din kropp om 24 timmar.