Jag äter inte någonting från ett paket för en vecka-här är hur min kropp reageras

Efter att ha försökt min hand på Bella Hadids diet, en tre dagars "anti-detox", veganism och Kaia Gerbers "yolo" -diett - det är säkert att säga att jag har kört spetsen av populära ätplaner. Nu, mer än vad som helst, jag är intresserad av att hålla saker enkelt. Fräscha, näringsrika, äkta livsmedel utgör min nya måltidsplan, oavsett kramdieter och föråldrade råd. Istället håller jag på en regel - inga förpackade livsmedel (det betyder att inga chips, kalvtillsatser och bearbetade livsmedel-paket som yoghurtbehållare och kokosnötolja är tillåtna).

Denna idé kom upp i en av mina många konversationer med Farah Fahad, MS, RD, en dietist och grundare av The Farah Effect. "Majoriteten av förpackade livsmedel kan vara hög i kemikalier och konserveringsmedel, "varnar hon." Så läs etiketter för att se till att vad du köper har minimala ingredienser. Du bör kunna känna igen och uttala varje ingrediens på den listan. "Istället bestämde jag mig för att helt och hållet förlora förpackade livsmedel (i minst en vecka) för att se vad det gjorde för min kropp och hur jag kände mig under hela processen.

Denna tankegång gynnar närings-täta, fulla matar över de välbekanta lågmätta "dietmatarna" med tron ​​att de i slutändan är bättre för din kropp eftersom de inte kommer i ett "lågt" märkt paket. "På 80-talet och 90-talet var" fettfri "och" fettfattig "populära påståenden att göra när det gäller mat", säger Siggi's in-house RDN, Abigail Kinnear. "Men under det senaste decenniet har det blivit en ökning av populariteten hos föremål som innehåller fett, eftersom konsumenterna söker mindre bearbetade livsmedel." Med andra ord är äkta livsmedel äntligen i framkant av kost- och hälsotrender, medan fettfyllda förpackningar med artificiella sockerarter faller.

Nedan beskriver jag hur min vecka utan förpackade livsmedel gick och inkluderar mina fem favoritrecept jag brukade göra.

Måltiderna

Fancy grekisk yoghurt

Denna superljuka (det smakar praktiskt taget som efterrätt) Frukosten har ett extra proteinuppbyggnad med artighet av den grekiska yoghurten. Allt finns i din lokala mataffär.

Ingredienser:

3/4 kopp med låg fetthalt grekisk yoghurt

1 banan

1 tsk. av kokosnötolja

1 stänk av kokosnöt socker

1 strö kanel

2 msk. av kokosflingor

3/4 kopp med låg fetthalt grekisk yoghurt

1 banan

1 tsk. av kokosnötolja

1 stänk av kokosnöt socker

1 strö kanel

2 msk. av kokosflingor

Vägbeskrivning:

Skål kokosflakorna i en panna över medelvärme och rör om till dess att flingorna är mestadels guldbruna och lägg sedan åt sidan.

För att karamellisera banan, värm 1 tsk kokosnötolja i en panna. Sätt sedan den skivade banan i pannan med ett strö av kokosnöt och kanel och bruna sedan banan på båda sidor.

Kale, Quinoa och Sweet Potato Salad

"Grönsaker och korn är min go-to power combo för en komplett måltid," förklarar Fahad. "Kale är full av fibrer och näringsämnen, och quinoa är en glutenfri korn som fylls med veganprotein." Söta potatisar, valnötter och en duggregn olivolja gör denna mat känsla hjärtlig medan den fortfarande är bra för dig.

Ingredienser:

1 msk. av olivolja

1 sötpotatis

1 kopp quinoa, kokt

2 handfuls av beredda kale

1/4 kopp hackade, rostade valnötter

2 msk. av balsamisk vinaigrette

1 msk. av olivolja

1 sötpotatis

1 kopp quinoa, kokt

2 handfuls av beredda kale

1/4 kopp hackade, rostade valnötter

2 msk. av balsamisk vinaigrette

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 250 ° C grader. Häll de söta potatisarna och kasta sedan i en skål med 1 matsked olivolja, salt och peppar efter smak.

Stekta sötpotatisar vid 250 ° C i ca 20 minuter, eller tills det är mjukt. Ta bort potatis från ugnen och svalna till rumstemperatur.

Kokos Paleo Pannkakor

"Jag älskar det här receptet i Paleo-stil när jag försöker skära kolhydrater och rev upp min ämnesomsättning", rekommenderar Fahad. All kokosnöt gör det smaken som en jättemakron, men består av endast superhaltiga fetter. Fahad håller med om: "Bara en matsked honung för två portioner gör det också en lågsockerväg att börja din dag."

Ingredienser:

1/4 kopp kokosmjöl

1/8 tsk. av natron

1 nypa salt

1/4 kopp kokosmjölk

2 msk. av kokosnötolja

3 ägg

1 msk. av honung

1/2 tsk. av vanilj extrakt

Maple sirap att smaka

Solrosolja (för matlagning)

1/4 kopp kokosmjöl

1/8 tsk. av natron

1 nypa salt

1/4 kopp kokosmjölk

2 msk. av kokosnötolja

3 ägg

1 msk. av honung

1/2 tsk. av vanilj extrakt

Maple sirap att smaka

Solrosolja (för matlagning)

Vägbeskrivning:

I en stor skål, vispa ägg, kokosolja, honung, kokosmjölk och vanilj extrakt tillsammans. Vispa i kokosmjöl, natron och salt.

Värm olja i din stekpanna och lägg sedan till en liten smet på pannan och koka tills den är brunad på båda sidor.

Aspargesallad

"Den jordiska smaken av grillad aspargus och vildt ris får en smidig spark av låglaktosprotein med lite krämig getost," säger Fahad. Återigen är det super lätt att göra och smakar helt tillfredsställande.

Ingredienser:

1 gäng asparges

1 msk. av olivolja

1 kopp vild ris

2 oz. av smulad getost

1/2 en tsk. av sesamfrön

Havsalt och peppar till smak

1/4 tsk. av färsk vitlök, krossad

1 tsk. av rödvinäger

1 tsk. av olivolja

1 gäng asparges

1 msk. av olivolja

1 kopp vild ris

2 oz. av smulad getost

1/2 en tsk. av sesamfrön

Havsalt och peppar till smak

1/4 tsk. av färsk vitlök, krossad

1 tsk. av rödvinäger

1 tsk. av olivolja

Instruktioner:

För att laga vildt ris, ta 3 koppar vatten till koka. Rör om 1 kopp okokt vildt ris, reducera värme och simma. Koka i 40 till 45 minuter, eller tills kornen öppnar sig. Ta av värmen och uppdatera riset under kallt rinnande vatten med hjälp av en kolsyrare.

När riset lagar mat, förbereda aspargon. Trim ändarna av aspargon och skär i två. Värm sedan olivoljan över medelhög värme och grill asparges i några minuter tills det är mjukt. Avsätta.

Se till att riset dräneras väl och lägg det i en skål. Krossa ris, sparris och getost i rött vinäger, olivolja och vitlök eller klassisk vinaigrette med färsk vitlök. Smaka med havsalt och peppar.

Chicken Kale Salad

Jag hade inte ens insett att jag hade ätit mestadels vegetarisk hela veckan eftersom maten hade varit så hjärtlig. Men vid fredagen ville jag ha lite kyckling. Jag valde att göra Fahads kycklingkålssallad. "Håll dina ständiga begär längs med en läcker måltid som är enkel, näringsrik och helt lätt att förbereda," sade Fahad på maträtten. Och det tog bara 10 minuter att förbereda.

Ingredienser:

2 kycklingbröst

1 msk. av grapsolja

3 stora handfuls av kale

4-5 älsklingsblad

2 msk. av klassisk eller balsamisk vinaigrette

2 kycklingbröst

1 msk. av grapsolja

3 stora handfuls av kale

4-5 älsklingsblad

2 msk. av klassisk eller balsamisk vinaigrette

Vägbeskrivning:

Förvärm ugnen till 250 ° C. Drizzla grapeseed olja över kycklingen och krydda med salt och peppar. Placera kyckling i en hetpanna. Vänd kyckling över tills det är fint brunt på båda sidor och lägg sedan i ugnen i 10 till 15 minuter eller tills juicerna rinner klart beroende på bröstets storlek.

Placera kyckling i en hetpanna. Vänd kyckling över tills det är fint brunt på båda sidor och lägg sedan i ugnen i 10 till 15 minuter eller tills juicerna rinner klart beroende på bröstets storlek.

Medan kycklingen är i ugnen, förbereda salladen genom att blanda kale och baby-gemblad i en skål. Kasta i vinaigrette dressing.

Ta bort kycklingen från ugnen och låt den vila i 5 minuter före skivning. Placera kokad och skivad kyckling ovanpå klädda salladsblad.

Resultaten

Jag kan inte ljuga - den här veckan fick mig att känna mig fantastiskt i slutet. Självklart hade jag ett par begravningar här och där för mina vanliga feta eller förpackade livsmedel (jag är en skräpmat dödad), men jag kunde inte komma över hur lätt det var. Jag förlorade fyra pund (och kände mig aldrig hungrig), men det var inte alls att gå ner i vikt för mig. Istället märkte jag mer hur mycket energi jag hade, hur lätt jag kände, hur mycket mindre trög var jag på morgonen. Det gjorde verkligen en stor skillnad i min produktivitet.

Efter alla faddieter och eventuellt skadliga tips där ute, det här är en jag kan stå bakom helhjärtat. Om din mat inte kommer från ett paket, desto mer sannolikt blir det bra för din kropp. Bara prova det, du kommer inte bli besviken.

FYI: Så här slutar du spänningen att äta när cravingsna slår.