Kalcium är nödvändigt för starka ben och tänder. Men enligt amerikanska Dietetic Association, får amerikaner inte tillräckligt med kalcium. I genomsnitt brukar kvinnor konsumera bara en tredjedel av rekommenderat intag medan män konsumerar tre fjärdedelar. Målet för friska vuxna är att konsumera 1 000 milligram kalcium fram till 50 års ålder, då kravet på kalciumintag hoppar till 1200 milligram. Förutom att konsumera kalciumrika livsmedel finns det vissa livsmedel som bidrar till kalciumabsorption.
Dagens video
Bok Choy
![]()
-> > korg med boo choy Fotokredit: jxfzsy / iStock / Getty Images
Bok choy, även känd som kinesisk kål, är rik på vitamin D och en viktig hjälpmedel för absorption av kalcium. Enligt Beth M. Lay Ph.D. bidrar en kopp bok choy 158 milligram kalcium och bidrar till 54 procent av kalciumabsorptionen. Det bästa sättet att förbereda bok choy är sautéed.
blomkål
->
![]()
färska blomkål Fotokredit: Tetiana Vitsenko / iStock / Getty Images
En kopp blomkål innehåller 34 milligram kalcium och bidrar till 69 procent av kalciumabsorptionen. I blomkål finns den största mängden kalcium i grönarna som omger huvudet. Det bästa sättet att förbereda denna del av blomkålen är underkokt. Gröna kan också läggas till sallader.
Broccoli
->
![]()
skål med broccoli Fotokredit: Lars Kastilan / iStock / Getty Images
Broccoli är en bra källa till kalcium och fosfor. En kopp broccoli innehåller 178 milligram kalcium och hjälper till med 53 procent av kalciumabsorptionen. Ge ljusa gröna broccolifloretter en snabb sköljning och njut av rå eller ångad.
Brysselspiror
->
![]()
färska brusselspirar Fotokredit: LianeM / iStock / Getty Images
Bröstspirar är medlemmar i kålfamiljen. En kopp brusselspiror bidrar med 56 milligram kalcium och hjälper till i 64 procent av kalciumabsorptionen. Välj små fastspiror med gröna blad, fria från fläckar. Kokt brusselspirarpar väl sauterade i olivolja med valnötter och svartpeppar.
Kålrabbi
->
![]()
två huvuden av kohlrabi Fotokredit: manyakotic / iStock / Getty Images
Kohrabi-gröna bör vara djupgrön utan gulning. Ätas rå, stammarna kan hackas och läggas till sallader. Ångad kohlrabi kan skäras i små bitar ströda med salt och tillagas med mycket lite vatten. En kopp kalcium bidrar med 40 milligram kalcium och hjälper till i 67 milligram kalciumabsorption.
Kale
->
![]()
organisk kale Fotokredit: thaumatrope / iStock / Getty Images
En kopp kalv innehåller 94 milligram kalcium och hjälper till med 59 procent absorption av kalcium. Det bästa sättet att förbereda kale är att tvätta bladen i kallt vatten för att avlägsna smuts och sand. Både blad och stjälkar av kale kan ätas. Kale kan sautéed, braised eller ätas rå.
Vintergröna
->
![]()
Rånar med gröna fortfarande knutna Fotokredit: Bruce Block / iStock / Getty Images
De bästa grönna grönarna har gröna blad som är obelagda. Rengör lövblad som du skulle spenat och förbereda sauterade eller kokta södra stil med bönor och cornbread. En kopp ripgröna bidrar med 198 milligram kalcium och hjälper till med 52 procent av kalciumabsorptionen.
