Scrapple Nutrition

Scrapple, en regional specialkött som är gemensam för medelstatlantiska stater, är gjord av fläsk, majsmjöl och fläskkött som är kryddat med kryddor, örter och lök. Denna traditionella Pennsylvania holländska maträtt är vanligtvis stekt i tunna skivor. Medan det innehåller ganska lite fett, erbjuder det näringsvärde.

Dagens video

Serveringsstorlek och användning

En vanlig serveringsstorlek för scrapple är 56 g eller 2 oz. Detta kan i allmänhet sträcka sig från tunna skivor till en tjock bit. Vissa människor äter scrapple som ett alternativ till frukost kött som bacon eller korv, men det kan också tjäna som en fyllning för smörgåsar.

Kalorier

A 2-oz. servering av scrapple innehåller 119. 3 till 120 kalorier, enligt Calorie Lab och My Fitness Pal webbplatser. Detta står för 5,9 till 6 procent av de kalorier du kan inkludera i din måltidsplan varje dag, baserat på en diet med 2 000 kalorier. Scrapple är vanligtvis pan-stekt, så om du använder olja för stekning, måste du redogöra för vilken olja som används i de totala kalorierna som konsumeras.

Fett

Fettinnehållet i scrapple är högt - 7,8 till 8 g för en 2-oz. del. Denna mängd kan variera om du lagar scrapple med olja. Din kropp behöver fett för att hjälpa till med att absorbera vitaminer samt upprätthålla cellmembranfunktionen och effektiviteten i ditt immunsystem. Men för mycket fett - mer än 44 till 78 g per dag - kan orsaka hälsoproblem. Mättat fett kan öka mängden kolesterol i ditt blod och orsaka blockeringar. En 2-oz. servering av scrapple har 2. 6 till 3 g av denna typ av fett. Det är 17 till 20 procent av det mättade fettet Mayo Clinic rekommenderar för daglig konsumtion.

Kolhydrater

Två uns scrapple innehåller 7,9-8 g kolhydrat, främst från majsmjöl. Institutet för medicin rekommenderar att man konsumerar 130 g av detta makronäringsämne per dag. Din kropp använder kolhydrater för att producera glukos, ett ämne som används för energi.

Protein

Den rekommenderade mängden protein för daglig konsumtion varierar mellan 46 och 56 g, enligt Institute of Medicine. Medan 2 oz. av scrapple kommer att bidra till dina dagliga proteinmål, det innehåller inte höga nivåer av detta makronäringsämne - en servering ger dig 4,5 till 5 g. Du kommer att behöva komplettera din kost med proteinrika livsmedel för att få hela mängden du behöver för optimal hälsa.

Vitaminer och mineraler

A 2-oz. servering av scrapple ger nästan en fjärdedel av det A-vitamin du behöver för daglig konsumtion. Vitamin A spelar en viktig roll i hälsan hos dina tänder, skelett och mjuka vävnader, hud och slemhinnor samt din syn. Denna del av scrapple innehåller också 9,5 procent av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin B2 eller riboflavin; 6.4 procent av det rekommenderade värdet av vitamin B3, även kallat niacin; och 2. 3 procent av vitamin C du behöver på en dag. Scrapple fungerar som en bra källa till selen, ett mineral du behöver i spårmängder för att förhindra cellskador i din kropp. En 2-oz. servering innehåller 13. 9 procent av den mängd du behöver varje dag. Det ger dig också 5,9 procent av det dagliga rekommenderade värdet av koppar och järn samt 0. 4 procent av kalcium du behöver dagligen.

Överväganden

Om du övervakar kost för natrium och kolesterol kan skrapning inte vara det bästa valet för din måltidsplan. En 2-oz. servering innehåller 270 till 369 mg natrium eller 18 till 24 6 procent av den 1 500 mg som rekommenderas av American Heart Association för daglig konsumtion. Att äta för mycket natrium kan utlösa högt blodtryck eller andra hälsoproblem. Kolesterol i din kost kan byggas upp i dina artärer och orsaka blockeringar, så begränsa ditt kolesterolintag till 300 mg per dag eller mindre. En 2-oz. del innehåller 27. 4 mg, och denna mängd kan öka beroende på hur du lagar det.