ÄR Crab Meat Healthy?

Vanligt ångat krabbekött är en av de hälsosammaste matvaror du kan äta. För en minimal mängd kalorier får du mycket protein, en mängd mineraler och flera B-vitaminer. Du kanske vill välja vissa typer av krabba eller hålla din betjäningsstorlek liten om du riskerar att utveckla hjärtsjukdomar. Vissa typer av krabba har mer kolesterol eller natrium än andra.

Dagens video

Mager och lågt i kalorier

Krabbekött är otroligt lågt i kalorier, och nästan alla kalorier kommer från protein. Blå krabba kött erbjuder bara 70 kalorier från en 3 ounce kokt portion. Om du föredrar Alaska King Crab, har samma mängd cirka 80 kalorier, medan en 3-uns portion Dungeness krabba innehåller nästan 95 kalorier. Ungefär 80 procent till 85 procent av dessa kalorier är från protein. Den slutliga andelen kalorier är från fett och en liten mängd från kolhydrater. Undvik allt det smör eller grädde sås för att hålla dina kalorier och fett åtminstone. Bara 1 matsked smält smör lägger till ytterligare 100 kalorier, nästan alla är från fett, särskilt mättat fett.

Kolesterolhänsyn

Vissa konsumenter kan oroa sig för krabbekötts kolesterolhalt. Du bör ha högst 300 mg kolesterol varje dag eller 200 mg om ditt blodkolesterol redan är högt, säger "Dietary Guidelines for Americans, 2010." En 3-ounce servering med ångad blå krabba har över 80 milligram, och samma mängd Dungeness krabba innehåller cirka 65 milligram kolesterol. Du får bara 45 milligram kolesterol från en 3-uns kokad del av Alaska King Crab.

Mättad fetthänsyn

Medan alltför mycket kolesterol i din kost kan höja ditt lågdensitetslipoprotein, har det vanliga kolesterolet inte alltid den effekten. Vanligtvis går ditt skadliga LDL-kolesterol upp när du har mycket mättat fett i din kost, förutom för mycket kolesterol. Mindre än 10 procent av dina kalorier, eller 7 procent för optimal hjärthälsa, bör komma från mättat fett, som rapporterats i "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Baserat på 2 000 kalorier dagligen, det är högst antingen 22 gram eller 15 gram. Så medan krabbekött är lite högt så långt som kolesterolhalten, har det inte mycket mättat fett. Tre uns av de flesta sorter av ångad krabba erbjuder mindre än 0,2 gram mättat fett.

Tips för natriumintag

Eftersom krabbor kommer från det salta havet, har de natrium. Om ditt blodtryck är högt, kanske du vill begränsa ditt intag av Alaska King Crab. Den har över 910 milligram natrium i 3 uns. Om du skakar på några saltflaskor, cirka 1/8 tesked, packar du på ytterligare 300 mg natrium.Det är över hälften av de 2 300 mg du kan få om du är frisk. Om du har högt blodtryck, måste du begränsa dig till 1, 500 milligram dagligen, föreslår American Heart Association. I detta fall använder saltning av en del av Alaska King Crab upp över 80 procent av ditt natriumbidrag. Överväg att välja blå eller Dungeness krabba kött, som varje har under 340 milligram natrium. Hoppa över extra saltet och krydda det med färsk, knäckt peppar eller hackad örter istället.