Kalcium i frukt och grönsaker

Kalcium, ett väsentligt element, spelar en viktig roll för att hålla benen sund och reglera nerv- och muskelfunktionerna. Nästan allt kalcium i kroppen kvarstår i ben och tänder, med bara en liten mängd i blodet. Om du saknar kalcium i din kost, tar din kropp det från dina ben och tänder att använda i blodet. Att få tillräckligt med kostkalcium kan vara svårt om du inte äter mejeriprodukter eller konserverad fisk, men ett antal frukter och grönsaker levererar också kalcium till din kost.

Dagens video

Krav

Vissa människor behöver mer kalcium än andra. Vuxna åldrar 19-50 kräver 1 000 mg per dag, medan de över 50 behöver 1, 200 mg. Barn i åldern 9 till 18 år och gravida och ammande kvinnor behöver 1, 300 mg per dag. Barn mellan 1 och 3 år behöver 700 mg dagligen, medan barn i åldern 4 till 8 behöver 1 000 mg.

Kalcium i grönsaker

Grönsaker, särskilt kalciumhaltiga, innehåller ett antal grönsaker. Kokad spenat innehåller 245 mg, collardgrönsaker innehåller 266 mg, kokta senapsgreen 284 mg och senapsspenat 315 mg per kopp. En kopp kokt sojabönor innehåller 261 mg. En stjälk av kokt broccoli innehåller 112 mg. En kopp kokta gröna bönor levererar 55 mg.

Absorption

Din kropp absorberar kalcium bäst när du tar inte mer än 500 mg åt gången, enligt Office of Dietary Supplements. Om du äter frukt och grönsaker högt i kalcium i en måltid, ta inte ett kalciumtillskott samtidigt, eftersom du inte kommer att absorbera allt.

Risker

Även om du tar för mycket kalcium i form av kalciumtillskott kan du öka risken för att utveckla njurstenar, att få överskott av kalcium från livsmedel utgör inte samma risk.