Definition av puriner och pyrimidiner

Puriner och pyrimidiner är viktiga för att bygga molekylerna som bär din genetiska kod och producera alla proteiner som behövs för en hälsosam och aktiv kropp. Båda molekylerna finns i livsmedel, men efter matsmältning gör det bara en liten mängd för cellerna. Du kan stödja deras produktion genom att konsumera proteiner som levererar aminosyrorna som används för att göra puriner och pyrimidiner.

Dagens video

Puriner och pyrimidiner, även kallade nukleotider, låter som två specifika ämnen, men de representerar faktiskt större grupper av naturligt förekommande föreningar. Medlemmarna i varje grupp delar en bestämd kemisk struktur.

En nukleinsyra - DNA - innehåller dina gener, medan en nukleinsyra - RNA - hjälper dubbla gener att producera proteiner. Puriner och pyrimidiner är ett av tre byggstenar som behövs för att göra DNA och RNA.

Fripuriner finns vanligare i livsmedel än pyrimidiner, medan pyrimidiner används för att framställa läkemedel som behandlar cancer, högt blodtryck och ångest, rapporterar Rx Pharmatutor.

Näringsämnen som behövs för produktion

Tre aminosyror - glutamin, glycin och aspartat - behövs för att producera puriner och pyrimidiner. Glutamin är särskilt viktigt eftersom den utlöser det första steget i syntesen av de två nukleotiderna.

Kroppen producerar alla tre aminosyrorna, men om du är sjuk eller under långvarig stress kan glutamin och glycin bli utarmade. När det händer är det viktigt att få dem genom din kost.

Mager kött, fjäderfä, fisk, ägg och mejeriprodukter innehåller glutamin, glycin och aspartat. Livsmedel som spenat, kål, vetex och havre ger glutamin, medan andra val för glycin inkluderar gelatin och soja. För att öka aspartaten, lägg linser, jordnötter, mandel, kikärter och sojabönor till din kost.

Hälsa Bekymmer

Katabolism är en vanlig del av kroppsunderhåll där molekyler bryts ner och elimineras eller återanvänds. Pyrimidinkatabolism är inte ett problem, men nedbrytningen av puriner resulterar i urinsyra, som kan ackumuleras och orsaka gikt. Urinsyrakristallerna tenderar att ackumuleras i lederna, vilket leder till inflammatorisk artrit.

Genetiska störningar orsakar gikt, medan de är överviktiga, ålders- och hälsotillstånd som njursjukdom ökar risken för utveckling av gikt. Kostvanor påverkar också. Överkonsumption av alkohol eller högpurinmatar bidrar till tillståndet, enligt National Institute of Arthritis och Musculoskeletal and Skin Diseases.

Puriner i kost

Om du har gikt eller om du har större risk att utveckla det, kan din läkare rekommendera att du följer en diet med lågpurin.Institutets lista över högpurinmatar som ska undvikas inkluderar nötkött njurar, hjärnor, vilt kött, sill, lever och sweetbreads. Asparges, torkade bönor och ärtor, sås, svamp, kammusslor och sardiner finns också på listan över högpuriner.

Kaffe, te och kakao innehåller puriner som kallas xantiner. Koffein, teofyllin i te och teobromin i kakao är alla xantiner. Den goda nyheten är att dessa drycker är säkra att dricka, även om du följer en diet med lågpurin, rapporterar University of Pittsburgh Medical Center.