Manchego ost och näring
Innehållsförteckning:
Manchego är en särskild mängd spanskost som är gjord av fårmjölk. I La Mancha-regionen i Spanien använder osttillverkare gräsformar för att skriva ett zigzagmönster på färdig Manchego-ost. Andra sorter av fårmjölksost är kända som "Manchego inspirerade" eller "Manchego-stil" men produceras utanför La Mancha-regionen.
Dagens video
Nutrition Facts
Manchego-ost. com säger att en 1 oz. servering av osten har 20 mg kolesterol, 150 mg natrium, 300 mg kalcium, 7 g protein, 150 IE vitamin A, ingen kolhydrater, fiber eller socker och 7 g totalt fett, varav 5 g är mättade.
Kalorier
En ounce Manchego-ost har cirka 90 kalorier, varav 70 procent kommer från fett och 30 procent kommer från protein. En större mängd ost, 100 g, har 320 kalorier, vilket visar att serveringsstorlek kan göra en stor skillnad i näringsvärdena för osten. Tillägg och ackompanjemang är också fakta; Att äta en uns Manchego-ost med en tjock skiva bröd kan till exempel lägga till 100 kalorier eller mer till summan.
Smak
Manchego-ost har en salt smak eftersom osthandlare gnider den färdiga produkten med grovt salt eller suger det i saltat vatten innan det skickas ut för att sälja. Osten själv är smörig, aromatisk och "lite pittig" med en eftersmak av fårmjölk, säger manchego-ost. com, som rekommenderar att koppla osten med soltorkade tomater, oliver, crusty bröd, frukt, torr sherry eller rött vin.
Alternativ
Ingen annan ost har den exakta smaken, strukturen och utseendet på Manchego, men om man tittar på din vikt eller har specifika kalorihänsyn kan det vara klokt att välja ett alternativ med en mer tilltalande näringsprofil. Prova en mager ost med låg fetthalt eller nedsatt fetthalt för liknande smak, eller använd bara en liten del av Manchego med lågkaloriska, hälsosamma tillbehör, som färsk fruktskivor och fullkornskakor.
Överväganden
På grund av dess höga fettinnehåll är Manchego-ost inte sannolikt att göra strikta dieters några fördelar. Osten passar in i gruppen "Mejeriprodukter" av den amerikanska avdelningen för jordbrukets MyPyramid, som även rekommenderar dagliga portioner av hela korn, frukt, grönsaker och magra proteiner - även om ätplanen rekommenderar att konsumenter väljer fettfattigt eller icke-fettfritt mejeri för de mest hälsofördelar. Om viktminskning är ditt mål, försök att äta Manchego-ost i mått och som en del av en balanserad diet med lågt kaloriinnehåll av näringsrika livsmedel.
