Fördelar och faror med att äta soja
Innehållsförteckning:
- Dagens video
- Kolesterolfördelar
- Hjärtsjukdom
- Bone Health
- Soja Allergi
- Sänkt sköldkörtelfunktion
- Bröstcancerförmån och fara
Tillverkad av högprotein sojabönor innehåller soja isoflavoner, saponiner och fytosteroler och är kolesterolfritt och lågt i fett. Soja finns i hela sojabönor, sojamötter, edamam, tempeh, tofu, sojamjölk, tillskott, sojamjöl och köttbyter. En näringsrik matkälla, soja har många fördelar och få faror.
Dagens video
Kolesterolfördelar
Universitetet i Maryland Medical Center rapporterar att livsmedels- och drogadministrationen 1999 i första hand tillät produkter som innehåller soja för att bära en hälsosam etikett som anger att soja kan minska kolesterol när de ätas i samband med en hälsosam diet. En sojaprodukt måste innehålla minst 6. 25 gram sojaprotein per portion för denna märkning. Att äta en diet på minst 20 gram sojaprotein per dag förutom en diet som är låg i kolesterol och mättat fett kan sänka blodfettnivåerna.
Hjärtsjukdom
Människor i asiatiska länder som rutinmässigt äter upp till 55 gram sojaprotein per dag har lägre hjärtsjukdom än människor som äter en västerländsk kost på mindre än 5 gram soja per dag, enligt University of Michigan Health System. Sojaprotein och isoflavoner som ingår i soja kan förbättra fodrets blodkärl och hämma effekterna av lågdensitetslipoproteiner, eller LDL-kolesterol, vilket orsakar mindre skador på artärer.
Bone Health
Sojamad kan hjälpa till att förhindra osteoporos genom att öka bottenmineraldensiteten. Kvinnor som äter en kost rik på sojaprotein är mer benägna att öka bottenmineraldensiteten. Vanderbilt University säger att det kan finnas en koppling mellan ett högt intag av isoflavoner som finns i soja och starkare ben, och en diet hög i sojaprotein är gynnsam för bentäthet.
Soja Allergi
En liten andel människor har allergier mot sojabönor. Eftersom sojabönor är baljväxter är allergier för andra baljväxter och bönor vanligtvis närvarande hos personer med sojallergier, enligt Barnsjukhuset i Philadelphia.
Sänkt sköldkörtelfunktion
Soyisoflavoner kan sänka jodnivåerna i kroppen, vilket leder till hypotyroidism eller en funktionsstörande sköldkörtel. Enligt University of Michigan Health System fann en preliminär studie av sojadillägg bland friska japanska ämnen att tillsättning av en uns sojaböna till kosten per dag i tre månader ledde till en liten minskning av det sköldkörtelstimulerande hormonet. De japanska deltagarna klagade över trötthet, förstoppning och goiter; dessa symtom slutade en månad efter att ha upphört med sojatillskott.
Bröstcancerförmån och fara
Enligt UMMC anses soja minska den totala risken för bröstcancer, men om du redan har haft bröstcancer kan soja inte vara säkert och kan stimulera tillväxten av bröstcancerceller.Om du eller din familj har en historia av bröstcancer, prata med din läkare innan du kompletterar din diet med extra soja eller sojaprodukter.
