Stevia ingredienser

Stevia, en naturlig sötningsmedel som ersatte socker, godkändes i december 2008 av Food and Drug Administration som ett kosttillskott. Används som ett sockeralternativ av Coca Cola Company och PepsiCo i sina produkter anses det 300 gånger så sött som socker.

Dagens video

Bakgrund

Används i Japan, Brasilien och Paraguay i åratal, stevia eller stevia rebaudiana, är en ört som är ursprunglig i Central- och Sydamerika. Kallas också sockerblad, honungslöv eller sötblad, det har traditionellt använts i Paraguay för att sötja yerba mate-te och som medicinskt ört för att behandla olika hälsobetingelser. Sammansatt av aglykon och glykosid introducerades stevia av National Agricultural Research Center (NARC), och det blir popularitet i USA.

Ingredienser

Rebiana, eller steviolglykosidrebudiosid A (Reb-A), extraheras från steviablad och används som ett kaloritillägg från Coca-Cola. Markerad i sina produkter som Truvia, används det för att söta drycker.

Pepsi lanserade sitt eget varumärke stevia-baserade sötningsmedel, PureVia, i sina SoBe-produkter med nollkalori.

Medicinsk användning

Stevia har använts medicinskt i århundraden i Paraguay, och har behandlats av brasiliansk örtmedicin som ett botemedel mot högt blodtryck, hypoglykemi, depression, fetma och halsbränna. Studier av stevia och andra sötningsmedel som agave, fruktos och hoodia som rapporteras i tidskrifterna Farmakologiska terapier och metabolism har visat stevia ha terapeutiska effekter på fetma, diabetes och högt blodtryck.