Här är vad "hälsosam kost" ser ut i olika länder

Kineserna behandlar vanligtvis att äta som en hälsopraxis, med inriktning på små portioner och bra ingredienser som förbättrar ditt system. Överbehandlade, kemiskt befästa livsmedel ingår inte i den kinesiska kosten. Istället är ben- och grönsaksbaserade soppor normen, särskilt för att den varma temperaturen hjälper till i matsmältningsprocessen, kalla temperaturer fördrar blodkärlen och därigenom hindrar matsmältningen. Kalla vätskor ökar också slemproduktionen och minskar kroppens immunförsvar.

Som sådan serveras kalla drycker inte vanligtvis med måltider-i stället är te (särskilt grönt) åtnjutet speciellt för förmågan att stödja enzymatisk aktivitet. Kineserna äter ofta också färgstarkt ris (kombinationer av svart, rött, lila och brunt ris är mycket mer näringsrika än vitt och brunt ris ensam), skaldjur samt ett större förhållande mellan grönsaker och kött.

Den kinesiska kosten fokuserar också starkt på delkontroll. individer väljer att äta av små tallrikar och skålar och använda ätpinnar att äta sin mat, vilket resulterar i mindre bett. (Anmärkning till mig själv: Om jag inte slänger de träspinnar som kommer när jag beställer takeout, kanske kommer jag sluta äta av de heppande förkfuldarna.)

Frankrike fokuserar också på portion kontroll (vilket är förmodligen varför de kan njuta av de goda bakverk och ostar utan skuld). Men när man talar om ost, hittar man inte kemiskt producerade gula rutor av ost eller tegel av bearbetad cheddar i Frankrike. Istället äter de fullmatad ost i små portioner, vilket visat sig ge mindre viktökning än fettfattig ost. De franska äter också gott om färsk fisk och mycket lite bearbetade och stekta livsmedel.

Du har hört talas om Medelhavsdieten innan, och det finns en anledning att det får traktion och sprider sig till andra kontinenter. Denna diet-no-lifestyle fokuserar på växtbaserade livsmedel och bra fetter som olivolja och omega-3s (hejdå, smör). Greciska människor (och andra Medelhavsländer) använder också kryddor istället för salt för att krydda maten och äter mycket litet rött kött och fokuserar istället på färsk fisk, grönsaker och fullkorn.

I likhet med Medelhavsdieten betonar den nordiska kosten fisk, fullkorn och olja, men i stället för olivolja är deras olja av raps (inte förväxlad med druvfrö). Svenska människor äter också mycket bär och grönsaker som lingonberries, bilberries, Brussels sprouts, broccoli, rovor och betor i stället för mejeri, alkohol och godis. Detta sätt att äta hjälper till att främja en smalare mage också, som forskare har upptäckt att denna typ av diet släcker gener relaterade till inflammation.

Stephen O'Keefe, MD, en näringslärare vid University of Pittsburgh School of Medicine, genomförde en studie där 20 personer från Pittsburgh bytte dieter med 20 sydafrikaner. De handlade i snabbmat och fetma dieter för den typiska sydafrikanska kosten, som består av högfibrer, lågkött, låg fetthalt och majsgröt. Under två veckor hade de amerikanska deltagarna mindre ont i tarmarna medan sydafrikanernas tarmar förvärrades. Båda grupperna såg också positiva och negativa förändringar i deras tarmhälsa.

Resultaten av denna studie är intressanta men säkerligen inte alltför överraskande (och en bestämd väckarklocka för amerikaner med dåliga, bearbetade dieter).

Medan en stor del av Brasiliens befolkning är överviktig har landets hälsovårdsansvariga infört nya dietriktlinjer som är tillämpliga på alla samhällsklasser, med tanke på de kulturella och sociala konsekvenserna av livsmedelsval. Till att börja med föreslår de att äta i andras företag, vilket uppmuntrar människor att äta regelbundet, hälsosamt och i lämpliga miljöer.De uppmuntrar också till att förbereda färska ingredienser i stället för att gorga på färdiga måltider (vi tittar på dig, snabbmat) och undviker fett, oljor, salt och socker.

Indien är ett stort vegetariskt land, vilket i hög grad bidrar till dess hälsosamma kostvanor. Den typiska indiska måltiden består av två grönsaker, bröd och ris, som balanserar olika rasas, eller de viktiga energierna som definierar en uppsättning känslor som tillhör samma "familj". Om en köttfri mat låter intetsägande vet du att indianer normalt lagar mat med kryddor (en masala sås kan ha var som helst från fem till 10 kryddor). Folk från Indien tenderar också att dricka mycket lite alkohol och väljer i stället från ett brett utbud av drycker som chai, masala mjölk och andra smaskiga drycker.

Denna berättelse publicerades ursprungligen den 5 oktober 2016.

Vill du veta vilken typ av kost är bäst för viktminskning? Kolla in den här nya enkäten.