Möt den nya nordiska kosten: Buzzy Diet som kan hjälpa dig att leva längre

Under de senaste åren har du säkert hört talas om Medelhavsdieten. Det är mycket mer sannolikt att du har blivit helt bekant med denna fördelaktiga livsstil. Kanske utövar du det själv. Men låt oss förklara, bara om du inte har hört talas om det eller behöver lite uppdatering (hälso- och friskvården är trots allt snabbare och är uppriktigt snällt svårt att hålla reda på).

Denna diet baseras på traditionella matvanor hos människor i hela (du gissade det) Medelhavsområdet. Med andra ord innebär det massor av magert protein-aka fiskfrukter, grönsaker och olivolja. Det är firade för dess effekt på livstid, hjärnhälsa och humör, bland annat. Det är fortfarande en av de mest populära dieterna i världen, även om en annan, något annorlunda version av det, bygger snabbt ånga i hälsosamhället.

Istället för att vara baserad på traditionella medelhavsmat är den nya nordiska kosten baserad på frukterna, grönsakerna, kornen och magert kött som finns i Skandinavien. Tänk lokalt och viltfångat magert kött, helkorn och korsväxtgrönsaker. Våra danska, norska, svenska och isländska vänner har uppenbarligen haft en hemlig skattkista av hälsosamma livsmedel som hälsovärlden fram till denna punkt åtminstone inte varit medveten om. Faktum är att deras moderna matvanor konkurrerar med Medelhavsdieten när det gäller att öka den allmänna hälsan.

Fortsätt läsa för att lära dig hur du kan dra nytta av den nya nordiska kosten.

Alissa Rumsey MS, RD, grundare av Alissa Rumsey Nutrition and Wellness och skapare av gratis e-guide 3 steg till en friskare dig, är en fan av den nordiska kosten, precis som hon är en fan av Medelhavsdieten. Men medan båda dieterna är lika, utnyttjar de regionala skillnaderna i lokalt odlade livsmedel och den nordiska främjandet av att äta organiskt mindre avfall.

'Den nya nordiska kosten och Medelhavsdieten är liknande sätt att äta. De innehåller både gott om färska, lokala växtbaserade livsmedel och måttliga mängder fisk och ägg, med små mängder mejeri och begränsat rött kött, godis och bearbetade livsmedel", säger hon." De viktigaste typerna av frukt, grönsaker och korn kan skilja sig något mellan kostvanor, eftersom det som är lokal i Medelhavsområdet är annorlunda än för den nordligare norden."

Till skillnad från Medelhavsdieten förespråkar den nya nordiska kosten starkt för att äta organiskt när det är möjligt, och omfattar hela korn som råg och korn, samt svamp och ligonberries-alla livsmedel som du inte hittar i Medelhavsområdet.

Men en av de största skillnaderna ligger i olja. Som vi vet vet Medelhavsdieten på en grund av olivolja. Den nordiska kosten har å andra sidan rapsolja (som är mer känd som canolaolja). Anledningen till detta är återigen geografiska begränsningar. Norden är trots allt inte särskilt lämplig för spridningen av olivträd.

Spectrum Naturals Organic Canola Oil $ 7

Om canolaolja har negativa konnotationer för dig är du inte ensam. För många människor verkar olivolja som ett mycket hälsosammare val eftersom canola används som ingrediens i att göra tårta, kakor och andra ohälsosamma bakverk. Men vara säker, det är inte faktiskt illa för dig alls. "Båda oljorna är hälsosamma källa till fett", säger Rumsey. "Canolaolja och olivolja är båda höga i hjärt-sunda enomättade fetter. Canolaolja innehåller alfa-linolensyra, en växtbaserad omega-3-fettsyra och har visat sig bidra till att sänka kolesterolhalten i LDL [lågdensitets lipoprotein].

Det har också lite mindre mättat fett än olivolja. Båda oljorna har visat sig skydda mot hjärtsjukdomar och stroke."

Isabel Smith, MS, RD, CDN, och grundare av Isabel Smith Nutrition, säger att canolaolja innehåller omega-3 och omega-5. Omega-3s, säger hon, är "väsentliga för vår hälsa." Det finns bara en försiktighet: Hon varnar det rapsolja är "i stor utsträckning GMO och bör köpas icke-GMO och organiskt om möjligt. "Att köpa bara organisk canolaolja kommer att se till att du får den hälsosammaste och mest näringsrika formen.

Dieten betonar också lokalt skördad mat. Detta är viktigt eftersom enligt Smith, lokala livsmedel har vanligtvis mer näringsämnen och mindre bekämpningsmedel än livsmedel som kommer från avlägsna platser. Rumsey håller med och säger "Så fort du skördar ny mat som frukt och grönsaker börjar deras näringsinnehåll minska. Ju närmare du kan äta den maten när den hämtades, desto mer näringsämnen kommer du att få. Lokalt framställd mat är mer troligen har blivit plockade nyligen, jämfört med mat från andra ställen som måste resa långa avstånd (och över en tid) för att komma till dig.

Det är inte att säga att icke-lokal mat är inte hälsosam, men det kan ha färre näringsämnen."

När det gäller beprövade hälsoeffekter har studier visat att den nya nordiska kosten kan minska blodtryck och insulinnivåer samt hjälpa dig att gå ner i vikt. Detta beror i stor utsträckning på att städa med att äta och fokusera på ekologiska, färska ingredienser och lite söta och bearbetade livsmedel.

Se de livsmedel som ingår i den nya nordiska kosten nedan.

• Cruciferous grönsaker (som kål, broccoli och brusselspiror)
• Röda grönsaker (som morötter, rädisor och betor)
• Mörkbladiga gröna
• bär
• Hela korn (särskilt råg och havre)
• Fisk
• Lean wild game
• svamp
• Färska kryddor
• Nötter och baljväxter

Anser någon annan att denna diet är perfekt för hösten och vintern? Den har samma omega-3 och hälsosamma fetter som Medelhavsdieten, bara med en hjärtligare twist. Gör en varm soppa, en fyllnadsskål eller en lokalt framställd och vibrerande stekpanna. Det är i grunden den ultimata, varma och tillfredsställande kosten hos våra kalla väderdrömmar.Ta det från Rumsey. "Jag tillbringade en och en halv och en i Köpenhamn och Stockholm i sommar-maten är otroligt!"

Kommer du att försöka integrera aspekter av den nordiska kosten i din matvanor? Berätta för oss i kommentarerna. Läs sedan om den nya produkten som gör ditt morgonkaffe till ett hälso- och skönhetstillskott.