6 Överraskande mat du aldrig visste var glutenfri

För tio år sedan, när min bästa vän diagnostiserades med celiacsjukdom, var det enda stället att köpa glutenfria produkter på ett litet avsnitt på baksidan av hela maten - och det var alla korskiga bagels och smaklösa brownies. Men nu går glutenfri de rigueur, och du kan få allting glutenfritt - från din pizza och pasta till även din hudvård och smink.

Men när du fattar beslutet att gräva gluten för bra, dechiffrera vad du kan och inte kan äta kan vara förvirrande - för att inte tala om, typ av en bummer (på allvar, vem vill ta reda på att de aldrig kan få en annan tunnmynta?).

Därför kom vi fram till den här listan över överraskande livsmedel som du fortfarande kan njuta av på en glutenfri diet. Ät upp!

Fortsätt rulla för att se fem överraskande livsmedel som är glutenfria!

Ris

Vit, brun, basmati-karb-y godhet av ris i alla sina renaste inkarnationer är säkert att äta. Var bara försiktig med din sushi. Klibbigt ris tillverkas ofta med risvin eller risvinäger, som båda kan utlösa reaktioner hos personer med glutenkänslighet (för att inte nämna, sojasausen du doppar din sushi i överraskande innehåller gluten!).

Potatisar

Nej, du behöver inte kyssa potatisar farväl när du börjar på en glutenfri diet. Dessa stärkelsegrönsaker är ofta felaktigt anklagade för att innehålla gluten. Men bara för att potatis är glutenfri betyder det inte att du ska gorge på pommes frites: bortsett från de uppenbara hälsoeffekterna, använder vissa restauranger för att få sina pommes frites extra krispiga. Om du inte är säker, fråga.

Havre

Det har varit en del kontroverser om huruvida personer med celiacsjukdom eller en glutenintolerans kan tolerera havre. De goda nyheterna? De flesta kan införliva små mängder rent havre i deras glutenfria diet utan några problem. Leta bara efter etiketten som säger glutenfri. Annars kunde de ha korsats med glutenhaltigt vet, korn eller råg under skörd.

Majs

Även om det är ett spannmål, är ren majs en glutenfri mat som inte bör störa personer med glutensensibiliteter. Det betyder att din majs på cob och majs tortilla tacos kan fortfarande vara på menyn-men igen, om maten du äter har bearbetats eller innehåller andra ingredienser förutom majs, se till att dubbelklicka på etiketterna.

Marshmallows

Ja, din favorit varmkakao följeslagare är helt säker att äta. Från mini till jumbo innehåller marshmallows inte gluten. Nu, för att hitta ett glutenfritt Graham cracker-alternativ och ett sprickande lägereld …

Macarons

Och äntligen franska makaroner. Vem skulle ha gissat dessa söta, luftiga lilla godis var helt glutenfria? De är vanligtvis gjorda med bara fyra ingredienser: malda mandlar, äggvita, pulveriserat socker och vitsocker. Inte den hälsosamma, kanske, men de är små nog så att det inte räknas (det är hur det fungerar, eller hur?).

Vilken av dessa glutenfria livsmedel var mest överraskande? Följer du en glutenfri diet? Ljud av i kommentarerna nedan!