Detta är den anti-åldrande kost du aldrig hört av
Innehållsförteckning:
- Var kom det ifrån?
- Vad innebär det?
- Vem gör det?
- Alkalisk kost: Hur man kommer igång
- Vad är anti-aging fördelarna?
- Shop Alkaline Diet Böcker Nedan
De senaste åren har haft en ökning av intresset för den anti-aging alkaliska kosten älskad av kändisar från Elle Macpherson till Victoria Beckham, i stor utsträckning till följd av rapporterade hälso-, kropps- och skönhetsfördelar som det medföljer. Men medan viktminskning och förbättrad allmän hälsa ofta är de viktigaste dragen för alkaliska diet nybörjare, finns det en mängd olika hudspecifika fördelar som ska skördas från att uppmärksamma våra kroppers pH-nivåer, bland annat ökad kollagenproduktion (hej naturlig anti-aging mechanism), minskad inflammation, bättre näring av torr hud och en förstärkning av hudens barriärfunktion.
Alla bidrar till en friskare, bättre skyddad hud som är mindre mottaglig för tidiga tecken på åldrande. Fascinerad? Här är vår guide till anti-aging fördelarna med A-list-godkända alkaliska kosten.
Var kom det ifrån?
Även om konceptet exploderade 2014, är den alkaliska kosten inte helt ny. Dess rötter kan spåras genom Ayurveda ända tillbaka till forntida hinduer, medan hönsdieten av 20-talet (uppkallad efter läkare William Howard Hay) skilde mat i kategorier - sura och alkaliska - med tonvikt på att konsumera mer av det senare och mindre av den tidigare. 80-talet hade sin egen version, även känd som matkombinerande diet. Moderna iterationer av alkalisk ätning, liksom recepten och metoderna som förespråkas av Natasha Corrett och Vicki Edgson, gourmetkocken och näringsexperten bakom Honestly Healthy-erbjuder en förfining av homeopati bakom tanken.
Vad innebär det?
I en nötskal handlar den alkaliska kosten om att äta på ett sätt som hjälper till att optimera kroppens naturliga pH-balans genom att minska mängden syrabildande livsmedel som vi konsumerar och förädlar mat, rött kött, alkohol, kaffe och ökar dem som är alkaliska bildande, såsom färska gröna grönsaker, morötter, avokado, rödbetor och quinoa.
Allt hänger på tanken att livsmedel blir en ny substans, som forskare hänvisar till som "aska", innan de absorberas i blodflödet efter matsmältningen. Vissa livsmedel ger en alkalisk aska, andra är sura. Även om kroppens naturliga processer strävar efter att hålla pH-värdet på ditt blod vid en något alkalisk 7,4 (friska kroppar kommer att sitta mellan ett smalt intervall på 7,35-7,45), anses det att matvanor som är enklare att smälta och redan är alkaliska, kommer att bidra till att göra denna balanseringsprocess mycket enklare.
"En alltför sur kropp kommer att vara mycket mer benägen för sjukdom, slöhet, dålig hud, sömnlöshet, humörsvängningar och all slags sjukdomar i samband med en kropp som är belastad med stress" förklara Natasha Corrett och Vicki Edgson i sin bok, Ärligt hälsosam. "Ta bort stressen för att smälta och bearbeta stora mängder livsmedel som raffinerat socker, gluten, koens mejeri och kött, och kroppen kommer omedelbart att bli lättad av en syrauppbyggnad. Som ett resultat kommer det att trivas i en mer alkalisk tillstånd."
Medan massor av alkaliska ätplaner rekommenderar att du går vegetarian, är den verkliga nyckeln att slå ett 70:30 balans av alkaliska till sura livsmedel. Hur du träffar det balansen är dock i stor utsträckning upp till dig.
Vem gör det?
Victoria Beckham har sjungit beröm av Corrett och Edgson första receptbok, Ärligt hälsosam, medan Elle Macpherson har byggt sitt hela WelleCo Super Elixir-tilläggsintervallet på principerna för syra-alkalisk balans. Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow och Kate Hudson sägs alla vara enorma fans av alkalisk äta, tillsammans med Kirsten Dunst, Alicia Silverstone och Gisele Bündchen, vars man, amerikansk fotbollsstjärna Tom Brady, har sagt att han äter en 80% alkalisk diet.
Alkalisk kost: Hur man kommer igång
För det första måste du sortera alkaliska livsmedel från den sura, vilket inte alltid är uppenbart. Citroner och limer, till exempel, verkar vara sura men producerar faktiskt en alkalisk aska. Det omvända gäller för de flesta kött och mejeriprodukter. Det bästa sättet att spåra vilka livsmedel som är att få tag i en alkalisk matdiagram. Eftersom dessa diagram ännu inte är baserade på officiella kategoriseringar är det dock viktigt att använda en som har producerats av en tillförlitlig källa och som regelbundet uppdateras utifrån den senaste biokemiska testningen av livsmedel.
De flesta alkaliska receptböckerna (se våra favoriter nedan) kommer med dessa.
När du väl vet vilka livsmedel som ska prioriteras, börja med att göra små förändringar. En alkaliserande grön smoothie med frukost, till exempel. En näringsrik sallad till lunch, i stället för en quickie-smörgås på flugan. Genom att noggrant väva mer alkaliska rätter i din kost kan du enkelt spåra och bygga på dina framsteg. Det här är en livsstilsförändring trots allt, inte en sexveckig kostym.
Veckoplanering rekommenderas starkt av nutritionists, särskilt när det gäller alkalisk ätning. I sin nya bok, Ärligt hälsosamt i en skynda Corrett lägger tonvikten på "prep söndagar" så att piska upp goda måltider under veckan är lättare, snabbare och krångelfri. Det kommer också att ge dig ett försprång på lunchpaket som du kan ta för att arbeta med dig för att undvika att du slår av vagnen.
Slå inte upp dig om du glider. Som Edgson skriver i Ärligt hälsosamt för livet, "Ge dig själv tillåtelse att ha något" off-radar "; Det är ett bra experiment att observera hur den maten påverkar dig … Att äta alkalisk är inte en diet, det är ett sätt att leva och som sådant borde vara och kan anpassas."
Klar att komma igång? Klicka genom vårt urval av de bästa alkaliska ätböckerna och kosttillskotten nedan.
Vad är anti-aging fördelarna?
Massor av hudproblem, inklusive inflammation, extremt torrhet, eksem och psoriasis, kan spåras tillbaka till problem med toxicitetsnivåerna i tarmarna och matsmältningssystemet. Genom att ta bort den extra stressen hos överdrivna sura livsmedel, överensstämmer alkaliska äterexperter att du sannolikt kommer att slå på grunden till dina breakouts, minska flare-ups och återuppbygga styrkan i din huds barriärfunktion.
"Att äta en diet rik på syraformande livsmedel förstör några av de skyddande fördelarna som [essentiella fettsyror, som omega-3], ger upphov till inflammation, högt kolesterolnivå och skadad, trasig hud", skriv Corrett och Edgson i deras bok, Ärligt hälsosamt för livet. "Men efter att en alkalisk ätregim sprungar upp huden, ökar kollagenproduktionen och skyddar hudens integritet, vilket säkerställer att denna mirakulösa barriär förblir intakt och hälsosam."
Miranda Kerrs facialist, Ildi Pekar, håller med om: "Oljig och torr hud har samma vanliga problem: pH i huden är inte balanserat. Genom att äta en alkalisk kost och använda rätt produkter kommer du att kunna leverera de näringsämnen som din hud behöver för att balansera."
Om starkare, hälsosammare, fylligare och mer strålande hud inte räcker för dig, kommer fördelarna också att sträcka sig till att förbättra hår och nagels styrka, genom att säkerställa att rötter och nagelband blir bättre näring med mineraler och essentiella proteiner. som ökar dina energinivåer, humör och övergripande hälsa och immunitet.
Shop Alkaline Diet Böcker Nedan
Har du provat en alkalisk diet? Eller har du några frågor? Gå över till Facebook och gå med i vår grupp skönhetsentusiaster i vår gemenskap The British Beauty Line.
