De smarta livsmedel som kommer att underlätta IBS, Period Smärta och mer

"Låt mat vara din medicin och medicin vara din mat", är ett citat berättat av Hippocrates, annars känd som fadern till medicin, i 400 B.C. Många av oss har hört det, men vem står verkligen för det? Nuförtiden är vi berättade att mat är bränsle och många av oss oroa sig för kalorierna som förbrukas och proportionerna av våra makron (om du är i den där typen). Men nu finns det ett expanderande fält för forskning om nutrigenomics, som ser på hur mat kan få effekt på uttrycket av våra gener.

Några år tillbaka reste jag till San Francisco för att träffa en DNA-specialist som förklarade att vi alla är födda med en slags DNA-plan som liknar husets planlösning. Men på vilket sätt huset är byggt (materialets kvalitet och utförande) kan jämföras med vår livsstil. Vi har denna DNA-ritning, men våra gener kommer att uttrycka sig annorlunda beroende på hur bra (även hälsosamma) vi leder våra liv och vilket bränsle vi använder för att bygga våra kroppar.

Nu är det inte att säga att alla sjukdomar kan mirakulöst botas eller dodged av mat och livsstil ensam, men det antas att de kan spela en roll, till exempel med sen Alzheimers sjukdom. Intressant är att Alzheimers sena startade är som "diabetes för hjärnan" och vi vet förstås att livsstilsval spelar en roll för att utveckla typ 2-diabetes.

Så när det gäller vad vi äter är kalorier mycket kalorier, men när det gäller vår övergripande hälsa måste vi titta på vad dessa kalorier består av. I den briljant insiktsfulla boken Hur inte att dö, Skriver Michael Greger, "ett långt och hälsosamt liv är i stort sett en fråga om valet." År 2015 blev Kim A. Williams, MD, president för American College of Cardiology. Han frågades varför han valde att äta en strikt växtbaserad diet. "Jag har inget emot att dö," sa Williams. "Jag vill bara inte att det är mitt fel."

Varför växtbaserade? Eftersom det inte begränsar några livsmedelsgrupper förutom de som behandlas. I grund och botten är det väldigt mycket hur våra förfäder skulle ha ätit - främst frukter, grönsaker, nötter och frön ihop med tillfällig fisk, kött och ägg. Förutom att äta en allmänt hälsosam kost kan du börja integrera andra livsmedel som riktar sig mot inflammation, blodsockernivåer, agera som medicin och till och med hjälpa din kropp att absorbera näringsämnen.

Livsmedel som bekämpar inflammation

'Att säkerställa att magen är i god hälsa är ett riktigt bra ställe att börja, eftersom en obalans av bakterier kan bidra till inflammation i kroppen. Fermenterade livsmedel är mycket fördelaktiga, men de är inte alltid lätta att hitta på språng. Att hålla sig till en fiberrik diet kommer att hjälpa enormt, bland annat grönsaker, en balans av frukt och gott om låga GI-kolhydrater, förklarar Louise Parker, författare till Louise Parker-metoden.

"Flaxseed är en fantastisk fiberkälla som bekämpar inflammation, och i själva verket kan införlivandet av många livsmedel som hälsosam fett, protein och omega-3 livsmedel vara lika bra för att bekämpa inflammation som att tillföra särskilda livsmedel," tillägger Parker. "Vissa livsmedel att lägga till din kost på lång sikt skulle vara ingefära och gurkmeja."

Det är curcumin som finns i gurkmeja, det är en antiinflammatorisk och har visat sig minska inflammation hos människor. Våra kroppar har svårt att absorbera det, men forskare har funnit att kombinera gurkmeja med svartpeppar hjälper till att öka absorptionen. (Mer om förunderna av denna ödmjuka butikskåpa ingrediens senare.)

Liksom curcumin, fet fisk kan bidra till att minska inflammation. Forskare upptäckte att fet fisk har en typ av fett som kallas resolvin framställd av omega-3-fettsyror som håller inflammatoriska celler från att flytta till inflammationsställen och öka problemet.

Lågdos aspirin i kombination med fet fisk har visat sig hoppa på det antiinflammatoriska svaret. Fet fisk, tillsammans med frukt, grönsaker och korn, utgör grunden för Medelhavsdieten - vilket enligt studier är den bästa antiinflammatoriska kosten att följa.

Livsmedel som balanserar blodsockernivån

Vi vet alla att en diet för hög i socker har potential att leda till sjukdomar som typ 2-diabetes senare på rad. Faktor i livsmedel som håller blodsockernivåerna jämnt och orsakar inte en spik. Att välja lågglykemiska livsmedel är ett bra ställe att börja. I själva verket har en låg-GI-diet också visat sig vara fördelaktig hos någon som försöker behandla akne. Är du osäker på vilka livsmedel är låg-GI? Du hittar en databas med mat med en GI-klassificering här. GI-indexet matar mat från 0 till 100, med livsmedel som är klassade vid 55 eller lägre som låga GI.

Mat som balanserar hormoner

Broccoli, spenat och bröstspiror innehåller de naturliga föreningarna sulforafan och indol-3 carbinol, som stöder din lever vid metabolisering av hormonet östrogen. Östrogen har många funktioner, inklusive ökande kollagen, som när vi åldras och våra östrogennivåer minskar, förlorar vår hud fasthet, plumphet och elasticitet. "När östrogenhalterna minskar, krymper allt och drar in", berättade Diana Bitner, MD Förebyggande. Utöver mat tror Parker att sömn är nyckeln till effektivare hormonfunktion.

"När vi har sovit 30% mer, kommer dina hormoner att uppträda", säger hon.

Livsmedel som handlar om medicin

"Det finns ingen mat som är ett mirakelmedicin", säger Parker oss framåt, men det finns vissa livsmedel som kan hjälpa till med vissa symtom. En vetenskaplig granskning av sju kliniska prövningar bekräftade att ta 750 till 2000 milligram ingefärapulver under de första fyra dagarna av din menstruationscykel kan hjälpa till att behandla kramper. En studie visade att curcumin kan bidra till att lindra symtomen.

En annan vetenskaplig granskning fann att pepparmynta olja bör vara den första raden av behandling för personer som lider av irritabelt tarmsyndrom. I Jasmine Hemsleys bok Öst mot väst, avslöjar hon det vitlök är antiviral, antisvamp och antibakteriell och har länge använts i ayurvedisk medicin för att behandla förkylningar, hosta och cirkulationsproblem.

Livsmedel (och tricks) som hjälper dig att absorbera fler näringsämnen

Det är också värt att notera att vissa livsmedel hjälper din kropp att absorbera näringsämnen, vilket hjälper till att öka din allmänna hälsa. Först av, tweak dina matlagningsmetoder. Enligt U.S. Agricultural Research Service, kokar dina grönsaker hela är nyckeln. Forskare upptäckte att potatisar behåller 75% mer kalium när de kokas hela.

Vid Newcastle University fann experter att hela morötter behåller 25% mer av den cancer-fighting compound falcarinol än hackade-de gör. "Matlagnings morötter i bitar betyder smakämnen som sockerarter och syror som läcker ut i vattnet", säger Kirsten Brandt, MD, som leder provet i Newcastle. Så kokar dina grönsaker hela sannolikt att smaka bättre också.

En förening i svartpeppar som kallas piperin har visat sig öka matsmältningen, och det har också varit kopplat till upptaget av beta-karoten, koenzym Q10 och selen, enligt undersökningen från det amerikanska tillägget Sabinsa.

När det gäller frukt, The Organic Center mästare mindre frukter, särskilt de som är höga i fukt som jordgubbar och meloner. "Ju större en frukt eller grönsak växer desto mer vatten innehåller det, vilket spädar dess näringsämnen", säger TOCs Steven Hoffman.

Alla som är bristfälliga i järn bör öka sitt inulinintag. I en försök ökade järnabsorptionen med 28% genom att öka inulin i livsmedel som kronärtskockor, vitlök, purjolök och asparges.

Livsmedel som ökar antioxidantnivåer

Nu vet vi alla betydelsen av att antioxidanter både konsumeras och appliceras lokalt för att motverka de skadliga effekterna av fria radikaler i vår miljö. Det är värt att bekanta dig med ORAC-värdena i livsmedel. ORAC står för absorptionskapacitet för syreradikal, och det kan berätta hur effektiv en mat är vid upplösning av fria radikaler.

Lager din butikskåpa med torkade örter och kryddor, inklusive kryddnejlika, oregano, rosmarin, timjan, kanel och salvia, som alla sitter högt på bordet. När det gäller mat är gojibär, mörk choklad, kokta kronärtskockor, njurbönor, tranbär och björnbär alla bra val. Och ja, vi sa mörk choklad.

Någon annan känner sig ganska hungrig rätt nu?