Anti-Diet: Varför ska du gå ombord med full-fat rörelsen
Innehållsförteckning:
Efter en vinter full av att behandla mig själv (ja jag älskar kinesisk mat och öl), behövde jag en detox. Jag kopplade till Farah Fahad, MS, RD, dietist och grundare av The Farah Effect, för att återställa min kropp, sinne och ämnesomsättning på bara tre dagar. En av de största takeawaysna från min tid som spenderades med Fahad var att helt skära ut artificiella sötningsmedel och allt som kommer i ett paket. Visas konstgjorda sötningsmedel ändrar också dina smaklökar, eftersom de är mycket sötare än vanligt socker. Hon noterar, "Majoriteten av förpackade livsmedel kan vara hög i kemikalier och konserveringsmedel, så läs etiketter för att se till att vad du köper har minimala ingredienser.
Du ska kunna känna igen och uttala varje ingrediens på den listan."
Det här skiftet från att se lite fett som en bra sak har varit en trend under det senaste decenniet på wellnessområdet. Fortsätt rulla för att få reda på varför hälso-världen tycker att du bör börja omfatta (friska) fetter!
Full-Fat Movement
Många nutritionists uppmanar sina kunder att omfamna hälsosamma fetter som de som finns i avokado och nötter; Siggi's in-house RDN, Abigail Kinnear, kallar detta skift i att tänka på Full-Fat Movement. Så vad är det exakt? Thans inställning gynnar närings-täta, fulla matar över de välbekanta lågmätta "dietmatarna" med tron att de i slutändan är bättre för din kropp och därmed för långsiktig viktminskning. "På 80-talet och 90-talet var" fettfri "och" fetthalt "populära påståenden att göra med avseende på mat", säger Kinnear.
"Men det senaste decenniet har det blivit en ökning av populariteten hos föremål som innehåller fett, eftersom konsumenterna söker mindre bearbetade livsmedel" fortsätter hon. "Fett har uppvisat en ökad popularitet i många livsmedelskategorier, såsom mjölkprodukter från hela mjölk, avokado och andra växtbaserade oljor."Med andra ord, hälsosamma fetter får äntligen det erkännande de förtjänar, medan fetma livsmedel utsätts för att ha konstgjorda sockerarter som slänger kroppen.
Mer och mer forskning visar att livsmedel med friska fetter som omega-3 och omega-6 kan faktiskt fördel din kropp och även hjälpa dig att bränna fett. På baksidan laddas ofta fettfria och fettfria alternativ med tillsatta sockerarter för att maskera smaken, enligt rapporter från Cancer Treatment Center of America: "Livsmedelstillverkare lägger till kemiskt producerat socker, vanligen majssirap med hög fruktos, till mat och dryck inklusive kakor, smaksatt yoghurt, tomatsås och salladsdressing. Lågfettmat är de värsta åklagarna, eftersom tillverkarna använder socker för att lägga till smak. " När du skimp och äter lättmätta matar, har forskare funnit att folk faktiskt kommer att försöka mätta sin hunger med socker eller kolhydrater.
Ny forskning har kopplat dieter med ökade mängder tillsatt socker till hjärtsjukdomar, Alzheimers och cancer.
God matfett
Vad är fördelarna med goda fetter i din kropp? "Fett är viktigt för att producera hormoner, absorberar fettlösliga vitaminer, effektivt balanserar blodsockret och hydrerar huden från insidan ut", säger holistisk nutritionist och hälso-tränare Kelly LeVeque. Det är dock viktigt att veta hur man ska komma igång och gå vidare med riktigt bra mat. Självklart kan Snickers barer och glass betraktas som "fulla", men det är inte den rörelse vi pratar om. "Om du väljer att lägga mat med fett till din kost, är det bäst att hålla fast vid hela mat eller livsmedel som är minimalt bearbetade med enkla ingredienser," föreslår Kinnear.
Livsmedel som gräsmatad smör (laddad med K-vitamin), avokado (som har omättade fettsyror), kokosnötolja (tack vare triglycerider som är lätt att smälta med), och äggula (eftersom det innehåller kolin, ett viktigt mikronäringsämne som hjälper kropp absorberar fett som används för att bilda DNA och cellstrukturer) är alla tillåtna och uppmuntras som en del av en full fet diet. Kinnear tillägger: "Nötter är ett bra alternativ för snacking, eftersom de innehåller friska enomättade fetter och fibrer. För matlagning, välj en växtbaserad olja, såsom olivolja.'
Yoghurt gör också skuren, enligt Kinnear. "Siggi har en mängd olika helmjölk yoghurt och drinkbar yoghurt, som innehåller en kombination av naturligt förekommande fett och protein, vilket hjälper till mättnad. "Science agrees: I en studie fann forskare att personer som hade högre nivåer av tre olika biprodukter av fullmjölk mejeri hade i genomsnitt 46% lägre risk att få diabetes under studietiden än de med lägre nivåer.
Positiva föreningar med mat hjälper dig att hålla dig till en hälsosam kost och hålla dina viktminskningsmål på rätt spår. Istället för att beröva dig själv och välja "diet" eller "fett" alternativ, behandla din kropp till de feta livsmedel som faktiskt kommer att bränna den.
Dieter
Medelhavsdieten är en som följer Full Fat-rörelsen, eftersom den har kliniskt beprövade fördelar för viktminskning, hud och långsiktig hälsa samt fetma klammer som olivolja och fisk. (Det är också vetenskapligt bevisat att göra dig lyckligare.) Shereen Lehman, MS, en bevisbaserad näringsspecialist och medförfattare av Superfoods för Dummies, håller med om: "Det är hälsosamt, näringsrikt, och hälsofördelarna finns där. Med bevis på effektivitet för kardiovaskulär och övergripande hälsa, fokuserar denna diet på vilka livsmedel som är bra för dig.
Det är högt i omega-3 fetter, enomättat fett (olivolja), fiber, kalcium, och det är ganska mycket allt en hälsosam kost ska vara."
