15 hälsosamma lunch recept för när du är så upptagen du "kan inte ens"

Hoppa över lunch och du gör dig själv en missnöje. Inte bara kommer du antagligen att snacka på bekvämlighetsmatar (läs crisps, popcorn, choklad och det udda äpplet för att balansera det), men du skickar din metabolism skewwhiff i processen. Att göra en vana med att sväva dina middagsmunchies innebär att dina insider börjar att vända sig till dina muskler för bränsle i stället för fett, vilket inte är bra om du vill stanna trim heller. Då är det faktum att det förmodligen kommer att låta dig känna sig knubbig och stressad … alla undesirables.

Och i alla fall tycker vi att lunch ska vara höjdpunkten på din 9-till-5-lite munparti mellan monoton av möten, e-post och tidsfrister. Om du vet att du har en hektisk vecka som kommer upp, är matpaket dina magbesparingar. Och de behöver inte ta timmars arbete. Eller var samma måltid varje dag. Eller var en smaskig sallad eller smörgås.

Rulla ner för några hälsosamma lunchbox recept som tar några minuter att göra och kommer att ge Pret's Cheese 'n' Pickle en körning för sina pengar …

Gurka och Mozzarella sallad

En vridning på den grekiska salladen med hjälp av mozzarella pärlor i motsats till fetan betyder inga röriga händer från smulande. Det är så lat vi pratar här. Du måste hugga avokado och gurka, men du kan riva upp basilikan och släppa körsbärstomaterna helt. Säsong och duggregn med olivolja och balsam. Överför mat från platta till mun.

Curried Chickpea Wraps

En annan proteinpaket lunch. Töm dina kikärter, och rör om lite vårlök, gurkmeja, vitlök, färsk mint, kummin, chili peppers, sesamfrön och olivolja. I en separat skål masha upp en avokado med lite lime, tomater, vårlök, basilika och grön paprika. Eller köp ett badkar med guacamole. Fungerar lika bra. Använda romaine sallad som dina båtar, dollop på avokado och topp med kikärter. Använd hela kanter av kikärter, och sedan Tupperware vad som är kvar, och upprepa övningen på en dags tid.

Ginger Sesam Chicken Noodle Pot

Strimlad kyckling, skivad svamp, riven morot, en handfull spenat, vårlök, krossad ingefära, chili flingor, koriander och kinesisk femspicepulver är allt som behövs för detta Instagram-vänliga foder. Skjut dem alla i en kruka, och tillsätt sedan kokande vatten tills det är en tum från toppen. Rör, låt smakerna infusera i fem och kläm sedan i lite lime.

Apple och Pecansallad

Om du är en fan av den söta och salta smakkombinationen, kommer du att vara över den här lättmaskiga lunchen. Baby spinat, rött äpple, grönt äpple, pecanhalvor, skivad und, torkade tranbär och en burk med dränerade mandarin apelsiner. Kombinera, och tillsätt balsamisk dressing. Du kan lägga till lite fetaost om du vill ta lunchen till nästa nivå.

Skinny Pizza Wrap

Ja, vi sa pizza. Spela Papa John och använd en wrap som din bas.Smör på lite tomatpasta eller passata, strö över några torkade italienska kryddor eller färsk basilika, och lägg sedan till pålägget. Den här är Turkiet, men alternativen är oändliga. Strimlad mozzarella på toppen, och rulla sedan den i en praktisk omslag. Ät det kallt, eller vänta på det - smäll det i mikrovågsugnen i 60 sekunder för äkthet.

Roast Veg och Quinoa Salad

Ingen dömer om du köper förkokt, perfekt konsistens quinoa (vi gillar Merchant Gourmets grepppåse) -Det är den perfekta proteinbasen. Häll upp lite rödpeppar, zucchini, aubergine, vårlök och tomater. Dollop på en blob av harissa; och krossa på en bakplåt i ugnen till 20. När de är alla shriveled och saftiga, rör i din quinoa. Vi skulle kalla det ett bra jobbat jobb.

Lax, Kale och Caesar Wraps

Gå till butikerna och köp en väska med strimlad kale, några tortillapackor, riven parmesan, Caesar dressing och burk med vild lax. Placera alla ingredienser i en stor skål, blanda med en gaffel för att bryta upp laxen, och montera sedan omslaget.

Sötpotatis Med Mint Chili Och Rökt Vitlök

Det finns inget så trött som en bakad potatis, men de är inte så aptitretande när de har blivit svettiga i en plastlådkas i timmar i slutet. Vilket är där söta potatis skopa priset. Skiv, drizzle med olja, krydda med chili och salt, och sedan grilla på båda sidor tillsammans med lite vitlök. Överför till en tallrik eller lunchlåda, och riva lite mintblad på toppen. Det är hälsosamt och näringsrikt, och du kan även lägga till lite riven ost på toppen.

Scrambled Egg and Vegetable Pita Fickor

En enkel veggie scramble popped i ett pitabröd är ett utmärkt sätt att använda upp rester i ditt kylskåp. Se till att transportera scramble i en kruka, och dyka in i pitofickan precis innan du serverar eftersom ingen vill ha fuktigt bröd.

Vitlök Räkor och Asparges

Ringer in på under 250 kalorier, det här är en snabb succeshistorie. Olja, vitlök och räkor går i pannan. Stek på fem. Klem i citron, slip salt och peppar, släng i några frysta ärtor, sparris och dill och vänta på att smakerna smälter in. Det är allt. Om du behöver mer av en fyllning, lägg den bara till en salladslaska eller rör om i lite ris.

Spicy Roasted Sweet Potato Kale Salad

Häll upp en sötpotatis, eller sätt in på de färdiga, förutbestämda grejerna som sparar tid och armvärk. Coat med olja, kummin, cayennepeppar och salt och steka det i ugnen. Medan det lagar sig snyggt, finskiva kale, massera i lite olivolja och släng sedan in koriander. Kasta tosna på toppen av kale en gång gjort, lägg till några hackade pekannötter och torkade tranbär på toppen, och du har en välbalanserad, tillfredsställande mat framför dig.

Cajun kyckling med koriander och lime ris

Medan ditt ris kokar bort, strö lite förblandat Cajun-krydda över några kycklingbröst och grilla tillsammans med paprika av alla färger och en grovhackad lök. När juicerna är flödande, och allt ser lite ut, dräner du riset, lägger till dina grillade varor och hugger några undviker på toppen. Säsong med en klämma av kalk och koriander till toppen av det. Nu behöver du bara en margarita!

Vegansk Sushi Bowl

Häll lite tamari och sesamolja över din tofu och steka av det medan du kokar upp lite ris (gör en stor del att använda under veckan i kalla sallader - värm inte upp det). Skaka lite morot och rödbetor, skiv några rädisor, vårlök och gurka och chuck i en avokado för gott mått. Blanda allt tillsammans, garnera med sesamfrön om du känner dig snygg och nå för ätpinnarna. Är du vem?

Sötpotatis, linse och feta sallad

Stek sötpotatis, tärnade morötter och lite rödlök i en bakplåt och täck med olivolja och chiliflingor. Öppna ett paket med förkokta linser, och ringa om du vill ha dem varma eller kalla. Överför grönt på toppen och smula över vissa feta och raket. Avsluta med lashings av balsamvinäger. M & S, äta ditt hjärta ut.