Här är sanningen om Bulletproof Coffee

Vad är bulletproof kaffe?

Hjärnbarnet av Silicon Valley entreprenör Dave Asprey, en hälso- och fitness fanatiker, bulletproof kaffe är en blandning av kaffe, smör och medelkedjig triglycerider (MCT) olja. Drycken är en del av sitt Bulletproof varumärke, som inkluderar livsstilsförändringar och produkter som hävdar att du kan ta kontroll över din kropp och biokemi, hålla dig frisk, trim och glad.

Asprey kom upp med krossningen efter en intensiv vandringstur i Tibet, där lokalbefolkningen matade honom yaksmörte te, en krämig kopp te av tebladen, färsk yaksmör och salt. Nomader från regionen sägs dricka tiotals koppar yaksmörte te om dagen, eftersom det ger kalorisk energi för livet i extrema höjder.

Att hitta drycken för att vara restaurerande, Asprey tweaked receptet för att involvera lågmögna kaffebönor (koffeinhaltiga Arabica bönor tenderar att vara lägre mögel) så det är så rent och giftfritt som möjligt, osaltat gräsmatat smör (som Kerrygold), och mediumkedjig triglycerider (MCT) olja, som innehåller en blandning av kokosnöt och palmoljor.

Hur fungerar det?

Spektrum organisk kokosnötolja $ 7

Den krämiga, skummiga drycken innehåller hälsosamma fetter som ska hålla dig fylligare längre, hjälpa dig att undvika kraschar och sockerbehov, ge en energiuppgång och förbättra mental klarhet. Asprey säger efter att ha konsumerat en kopp kaffe, "Du kommer inte ha något intresse av mat i fyra till sex timmar", vilket bidrar till den påstådda viktminskningen.

Kaffe i sig är en känd aptitdämpare, men sättet som det är traditionellt förberett innebär massor av söta tillsatser och följs ofta av en tidig eftermiddagsolycka.

Men kommer inte att dricka smör få mig att öka och höja min kolesterol?

Kerrygold Naturligt Softer Pure Fresh Butter $ 5

Asprey säger att den specifika typen av smör (gräsmatad och osaltad eller ghee) och kvantitet (två matskedar max, när du bygger upp det) kommer att lägga din kropp i fettförbränningsläge under resten av dagen. Han jämför det med andra friska fetter (som typ i avokado och nötter), vilket optimerar kolesterol, inte höjer det.

Tänk på att kollettskyddat kaffe självt är tänkt att vara en måltidskompensation, så du ska bara dricka kaffe till frukost, inte ha det tillsammans med annan hälsosam mat.

Hur populärt är det?

Ancient Organics Ghee $ 25

Skådespelerska och naturlig hälsa maven Shailene Woodley svär av bulletproof kaffe och säger att hon börjar nästan varje dag med drycken. I Los Angeles serveras ett hälsosnötsland och passande kroppar, en Venedigs kaffebutik, kallad En annan sorts soluppgång, en "Buttery Brew" på deras meny. Det är en $ 5 blandning av "kvalitet kaffe gjord med en sked av rå kokosnötsolja, gräsmatad ghee och färskt ekologiskt kaffe" som lånare inte kan få nog av. Varumärket har till och med marmoraffärer i Santa Monica och Los Angeles och säljs hos flera distributörer över hela världen.

Marknaden för kaféet är redan på plats. När vi förberedde vår första någonsin kopp med bulletproof kaffe i Byrdie Office köket för den här historien upptäckte vi tre kollegor som dricker koksugningen dagligen och säger att de känner sig otroliga och varnar sex timmar efter det - inte bara det, de säger att de verkligen inte är så hungriga och längtar efter mindre socker. De håller en burk ghee (klarat smör) och kokosnötolja (som de använder istället för MCT-olja, som många Bulletproofers gör) här på kontoret och piskar upp det på morgonen på jobbet.

Fortsätt rulla för att få vårt favoritrecept.

Hur gör du det?

Pukka Ghee $ 19

Ingredienser:

• 8 oz. filtrerat vatten
• 2 1/2 hällspet. nymalda Bulletproof Upgraded Coffee Beans (eller om du inte vill köpa Bulletproof varumärket med lågmögelbönor, gör du bara en 8 oz kopp med vanligt kaffe, helst med friterad bönor)
• 1 tsk. MCT-olja (kokosolja kan fungera som ersättare)
• 1 msk. gräsmatad, osaltat smör (eller ghee) *

* Asprey rekommenderar att hon studerar i två msk. när du förvärvar smaken för den.

Vägbeskrivning:

Kombinera det bryggda heta kaffet, tesked MCT-olja och matsked gräsmatad, osaltat smör eller ghee i en mixer för att få en skummig, krämig blandning som en latte. Om du bara rör smöret och oljan i det heta kaffet, kommer oljan inte att blandas och sitter på ytan av drycken. Drick sedan! Kom bara ihåg, på grund av kalorier och fetthalt, är bulletproof kaffe avsedd för vara din frukost, för att inte förbrukas förutom din vanliga frukost.

Så berätta för oss, vad tycker du om den här veden, och kommer du att ge Bulletproof Coffee ett försök? Om du redan har provat det, har du märkt någon viktminskning? Dela med oss ​​nedan!

Det här inlägget publicerades ursprungligen den 16 januari 2015.