8 Dietregler Kardiologer följer alltid

När du väljer din mat, har du alltid ditt hjärta i åtanke? Visserligen gör vi ofta en snabb etikettrevision och söker efter kalorier, fett och socker med våra midjelinjer i framkant av vårt medvetande. Medan trimning av dessa kategorier faktiskt gynnar ditt ticker (mer på det nedan) är det roligt att hälsan hos vårt mest vitala organ tar lite av en baksät när vi brinner upp.

Vi behöver inte berätta att hjärthälsa är avgörande - det är ganska uppenbart. Men medan kardiovaskulär sjukdom är förebyggbar genom hälsosam kost, motion och livsstil, är det fortfarande den främsta dödsorsaken i USA. Så vad kan vi göra för att vi inte blir en statistik? Att logga några veckovis kardio och avstå cigaretter är skurna och torra, men kosten är inte lika transparent. Så för att hjälpa till att ge en viss klarhet, anlitade vi hjälp av känd hjärtkirurg, Steven Gundry, MD.

Fortsätt läsa för att ta reda på hans bästa tips för att äta din väg till ett hälsosamt hjärta.

1. Ät bra fetter

Det finns olika typer av fetter, och de varierar i hur de påverkar vår hälsa: "Omega 3-rik omättade fetter är enastående för hjärthälsa, Säger Gundry. Detta inkluderar saker som valnötter och perilla (av mintfamiljen), liksom avokado och ren olivolja. "De hjälper till att hålla inflammation i kontroll, få dig att känna dig full och hålla din ämnesomsättning fin och hög", säger han.

När han väljer goda fetter varnar han dock om att siffran som följer med omega är viktigt: omega-3 är fördelaktiga medan omega-6 är dåliga nyheter. Faktum är att han berättar för oss att det är en av hans viktigaste rekommendationer att undvika omega-6 (som finns i livsmedel som cashewnötter, valnötter, pumpafrön och fullkornsbröd). Inte bara kan en överdriven omega-6-profil röra med dina blodlipider, men de kan också orsaka inflammation: "Ett högt förhållande omega-6 till omega-3 utlöser det inflammatoriska immunsvaret i din kropp," han förklarar.

"Och kronisk inflammation på låg nivå har i hög grad knutits till metaboliskt syndrom och hjärtsjukdom."

2. Ät prebiotiska livsmedel

Prebiotika är ett relativt nytt koncept som får allt mer dragkraft, eftersom studier har visat att de är ett potentiellt hjälpmedel för att minska cancer och fetma. För att inte förväxlas med probiotika bidrar prebiotika till att närma och stödja sina probiotiska motsvarigheter så att de kan göra sitt jobb bättre (läs: stödjande hälsa). Och enligt Gundry är de också bra för ditt hjärta.

Den bästa källan till prebiotika är fibrer av hög fiber; Några av Gundrys favoriter inkluderar knölar, rutabagas, persilja, sötpotatis, Jerusalem kronärtskockor, belgisk endiv, radicchio, tigerötter, svamp och cikoria. ”Dessa livsmedel matar dina goda tarmbakterier, hjälper till att massera ut inflammatoriska dåliga bakterier och öka dina begär för verkligen hjärt-hälsosam mat," han säger.

3. Undvik sockerarter

“Äta sockerpinnar insulin, fettlagring, begär, blodlipider och inflammation, Säger Gundry. "Det här betyder en enorm attack på ditt system, och om du gör det regelbundet, blir din blod lipidprofil störande och ditt hjärta lider."

Den sämsta delen av socker måste emellertid vara det faktum att det är svårt att ge upp, och detta sker på biologisk nivå. Socker har visat sig vara beroendeframkallande i många studier, säger Gundry, så att bryta vanan kan vara en utmaning (även om den här guiden kommer att hjälpa till).

Han förklarar att det bara finns två sätt att söta mat, och båda är lika dåliga för våra kroppar. Den första är att använda socker, som innehåller fruktos som kan öka fett i blodet och orsaka ett tillstånd som kallas dyslipidemi. "Det är en av de bästa förutsägarna för hjärtsjukdom som finns", säger han. Å andra sidan har artificiella sötningsmedel sin egen uppsättning problem: De har kemikalier som spik cravings genom att lämna din kropp otillfredsställd eftersom de bara efterliknar smaken av socker men leverera inte till blodet.

"Din hjärna känner sig lurad och skickar dig tillbaka och letar efter mer," säger Gundry. Han varnar för att artificiella sötningsmedel också förgiftar de goda bakterierna i magen och tvingar en "övertagande av dåliga bakterier, vilket i sin tur ökar inflammationen i kroppen".

4. Undvik hög lectin mat

Korn, bönor och nightshades faller alla i denna kategori av hög-lectin mat. (Nightshades kommer förresten från en familj av frukter och grönsaker som kallas solanaceae och inkluderar potatis, paprika och tomater för att nämna några.) Du har kanske hört några dietister och näringsämnen som kräver en bojkott om dessa om du är försöker äta hälsosammare - och det finns en bra anledning. "Lectiner är proteiner som växter använder för att försvara sig från rovdjur," säger Gundry. ”Växter efter jordbruksrevolutionen, som spannmål, baljväxter och medlemmar i nätshakefamiljen har lektioner som våra kroppar inte har utvecklats för att hantera.”

Problemet är att om vi använder dessa lektiner kan de utlösande inflammation, orsaka läckande tarm och tanken vår energi. Och värst av allt? Gundry förklarar att "den svårastaste sak de gör är att låsa på sockerreceptorer i dina celler och blockera signalen att du är full, vilket får dig att äta hjärtligt skadligt socker kontinuerligt."

5. Var uppmärksam på dina proteinval

På anteckningen av animaliska proteiner är det viktigt att välja klokt. Vilda fiskar, räkor, betesdägg och omega-3 eller betesade ägg bör fungera som din go-to-proteiner. Dessa kött har en överlägsen omega-3-profil och har inte de skadliga lektinerna eller bekämpningsmedlen som vanligtvis intagas av djur, enligt Gundry, så de är de hälsosammaste animaliska proteinvalen för ditt hjärta.

Han noterar också att det finns en viktig anledning att gräsmatad nötkött inte ingår i denna lista, vilket kan vara överraskande eftersom det innebär att stigmatiseringen är en av de bättre alternativen om vi väljer att skämma bort rött kött: "Det innehåller högt nivåer av en sockermolekyl som heter Neu5Gc. Allt du behöver veta är att det orsakar hjärtsjukdomar och cancer för många människor."

Som helhet, Gundry rekommenderar att man inte äter för mycket animaliskt protein om man kan undvika det. Detta motverkar vad vi tidigare har fått veta om dieter som Paleo, vilket lägger vikt vid kött-tunga, proteinrika måltider. Han är snabb att debunk detta genom att berätta för oss en sådan diet är faktiskt skadlig: "När dina celler har fått sina kalorier, omvandlas överskott av animaliskt protein till socker i blodet och lagras sedan som fett."

6. Minimera frukt

Höga frukter ska undvikas för ett hälsosamt hjärta, särskilt under vintern: "Tack vare ett evolutionärt svar från stenåldern gör din kropp två saker när du äter frukt: gör att du längtar efter det och lagrar den som fet. "Gundry säger att det här beror på att frukter en gång endast var tillgängliga på sommaren och ätes för att lagra fett för vintern för bättre överlevnad. "Om du fyller upp" på frukt året runt, packar du på punden, kasta dina insulinnivåer och blodlipider ur whack och sätta på din hjärta.”

Samma sak gäller juicer: "Fruktjuice pryds så frisk och naturlig", säger Gundry. ”Juice i sig är inte naturligt, och inget djur på jorden, förutom en människa, förbrukar det. "I grund och botten suger en frukt på allt socker från frukten och gör det drickbart, men det innehåller inte någon av de viktiga fibrer som vår kropp behöver. "Det är en koncentrerad dos av fruktos och fruktos gör att din kropp producerar mer kolesterol, vilket ökar belastningen på dina artärer", säger han. Om du vill ha en fruktig dryck, väljer du en smoothie är mycket hälsosamare, eftersom den innehåller den fulla frukten istället för bara dess sockerbelastade juice.

7. Drick vatten, inte kalorier

"När du lägger grädde och socker i ditt kaffe, dricker juice eller dricker sodavatten, allt du gör är att spika ditt blodsocker", säger Gundry. ”Detta skickar din kropp på en hormonell kaskad som i slutändan ökar din risk för hjärtsjukdom. "Nya studier visar att denna ökning av socker kan leda till metabolisk sjukdom också. I stället för dessa söta drycker rekommenderar Gundry att man dricker mousserande vatten, eftersom det kan bidra till att minska sulten. Om du fortfarande vill ha lite smak, kan du lägga till citron och färsk mint, men det är en uppfriskande twist, men hans favoritbehandla är att lägga till ett stänk av balsamvinäger.

"Det kanske låter konstigt, men det är min version av cola. Det är gott, och det kommer att ge dig din korrigering."

Men var inte orolig att ge upp din morgonkaffe ännu: Gundry lovar det kaffe är faktiskt bra för ditt hjärta eftersom det har polyfenoler, eller mikronäringsämnen, kopplade till en minskad risk för hjärtsjukdom. Drick det bara i måttlig ordning (sans grädde och socker).

8. Undvik kojölk

“Mejeri är laddad med inflammatoriska föreningar, som lektiner, tack vare den korrigrika kosten får kor ofta matas, Säger Gundry. Han förklarar också att koar behandlas ofta med massor av antibiotika för att motverka uterinfektioner, vilket då påverkar våra system negativt.

Om du inte kan skära ut mejeri - och vi klandrar inte dig, är det svårt!Gundry rekommenderar att man byter till måttlig mängd getmjölk. "Det har mycket färre problem än ko mejeri, men det är fortfarande inte perfekt."

Uppåt, kolla vad en näringslärares livsmedelsbutik ser ut.

Öppningsbild: Camp Collection / Healthy Grocery Girl