Kolhydrater och andning

Processen för cellulär andning är en där dina kroppsceller brinner bränslen - kolhydrater, fett och protein - för att ge energi som De använder för en mängd olika cellulära processer. När andning inbegriper kolhydrater finns en specifik serie reaktioner som omvandlar kolhydrater till metaboliska avfallsprodukter och ger energi.

Dagens video

Missuppfattningar

Det är typiskt, i vanligt språk, att folk tänker på andning när de hör ordet "andning". Ur en kemisk synpunkt är andningen bara tangentiellt relaterad till andning. Kemisk andning är kombinationen av kolhydrat- och andra energiutbytesmolekyler - med syre för att producera energi och metaboliska avfallsprodukter koldioxid och syre. Sammantaget står cellulär andning för de flesta energi som kroppen extraherar från näringsämnesmolekyler.

Funktion

Syftet med cellulär andning när det gäller kolhydrater är att kemiskt bränna sockermolekyler - kolhydraternas byggstenar - och lagra den energi som produceras genom dessa reaktioner i form av den kemiska energimyntmolekylen, ATP. I huvudsak förklara Drs. Mary Campbell och Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry" producerar människor cirka 30 ATP-molekyler per molekyl glukos, vilket är en specifik sorts socker. Du får glukos från bordsocker, mjölksocker och stärkelse.

Egenskaper

Processen för kolhydratandning är uppdelad i olika delar, förklara Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry." För det första splittras en serie reaktioner som kallas glykolys glukos i två molekyler av en kemikalie som kallas pyruvat. En annan reaktion omvandlar pyruvat till en molekyl som heter acetyl-CoA. Acetyl-CoA går sedan in i en serie reaktioner som kallas Krebs Cycle, som producerar avfallsprodukterna koldioxid och syre och släpper ut energi från acetyl-CoA och producerar så småningom ATP.

Betydelse

Som ett resultat av karbohydratandning producerar dina celler stora mängder ATP, som cellerna sedan använder för en mängd olika saker. Förklarar Dr Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology," en av användningarna av ATP i kroppen är i muskelkontraktion. Det kräver hundratusentals ATP-molekyler för till och med en liten muskelkontraktion. Celler använder också ATP för att kommunicera med varandra - ATP går in i att fastställa det som kallas "vilande membranpotential" som celler använder som en elektrisk signal.

Expert Insight

Även om det är möjligt för celler att producera ATP genom andning med andra bränslen än kolhydrater, är kolhydrater - och speciellt glukos - det föredragna bränslet i många olika celler.Muskelcellerna, till exempel, är beroende av glukos, särskilt under mycket hårda ansträngningar. Hjärncellerna är också beroende av glukos, förklarar Dr. Sherwood. Detta förklarar varför, om du äter en extremt låg kolhydratdiet, kommer dina muskler att känna sig svaga, och ditt tänkande blir luddigt - musklerna och hjärnan behöver glukos för att fungera optimalt.