Fruktosfria grönsaker
Innehållsförteckning:
- Orsak
- Storleken på grönsaker
- Lågfruktosgrönsaker som kan ätas upp till fyra gånger dagligen innehåller 0 till.2 g fruktos. Rekommenderade dagliga grönsaker, enligt University of Iowa Healthcare, inkluderar breda bönor, selleri, gräslök, maskros grönsaker, endiv, escarole, svamp, senapsgrönsaker, omogen pea pods, potatis, sjalottor, spenat, schweizisk chard och gröngröna.
När du går igenom din lokala livsmedelsbutik kan du notera att det finns ett par gånggångar tillägnad frukter och grönsaker på utsidan av affären och ett stort antal gånggångar tillägnad mat i påsar, lådor, flaskor och burkar som fyller mitten av gångarna. Vissa människor spenderar mer tid och pengar i kanten av affären, och vissa spenderar mer i mitten. För dem med fruktosintolerans, fara eller åtminstone obehag lurar man i hela affären.
Orsak
Människor med fruktosintolerans saknar eller är brist på enzymet fruktos-1-fosfat aldolas, som normalt bryter ner fruktos i bio-användbar glukos. Följaktligen ackumuleras fruktos-1-fosfat i lever, njurar och tunntarmen. Problem kan uppstå snabbt efter att ha konsumerat fruktos, men problem utvecklas även då fruktos-1-fosfat ackumuleras i kroppen. Den fruktosintoleranta personen måste övervaka sin konsumtion av fruktos från alla livsmedelskällor, inklusive grönsaker, för att säkerställa att hon inte överbelastar.
Storleken på grönsaker
För de med intolerans bör mängden grönsaker som konsumeras i ett sittande begränsas beroende på intensiteten hos intoleransen. I allmänhet är serveringsstorleken för grönsaker ¼ till ½ kopp, med en kopp tillåten för gröna grönsaker. De rekommenderade dagliga nivåerna av låg fruktosgrönsaker sträcker sig från en och en halv till två koppar per dag, enligt University of Virginia Health System.
Rekommenderade grönsakerLågfruktosgrönsaker som kan ätas upp till fyra gånger dagligen innehåller 0 till.2 g fruktos. Rekommenderade dagliga grönsaker, enligt University of Iowa Healthcare, inkluderar breda bönor, selleri, gräslök, maskros grönsaker, endiv, escarole, svamp, senapsgrönsaker, omogen pea pods, potatis, sjalottor, spenat, schweizisk chard och gröngröna.
Medium-låg fruktosgrönsaker innehåller. 3 till. 6 g fruktos. Fruktosintoleranta individer kan äta upp till två portioner per vecka av dessa grönsaker, inklusive sparris, broccoli, bröstkål, råkål, vitkål, blomkål, rå gurka, rågrönsaker, kokta purjolök, isbergsallad, rårädisor, sommarkompash, vattenkrämer och zucchini.
