Hur man rostar broccoli och blomkål

Rostad broccoli och blomkål har ett krispigt yttre lager och ett anbudscentrum. Rostning är en torrlagningsmetod som ger en djup nötaktig smak till broccoli och blomkål. Använd denna matlagningsmetod för att lägga till konsistens och smak för din måltid. Enligt MyPyramid anses 1/2 kopp broccoli eller blomkål betraktas som en servering av grönsaker. Centers for Disease Control och Prevention föreslår att välja mörkgröna bunkar med broccoli och krämiga vita blomkål för högre vitamin- och mineralhalt.

Dagens video

Steg 1

Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Täck ett bakplåt med aluminiumfolie. Aluminiumfolie kommer att minska rensningen.

Steg 2

Tvätta broccoli och blomkål och klappa torrt. Klipp stenglarna av och reservera för senare användning om så önskas. Chop floretter i 2-tums bitar. Placera blommorna i plastpåsen.

Steg 3

Lägg till olivolja, salt och socker i plastpåsen. Skaka påsen tills broccoli och blomkål är jämnt belagda.

Steg 4

Sprid floretterna jämnt på bakplåten. Baka i 12 minuter. Vänd floretterna med tang. Baka i fyra minuter.

Steg 5

Ta ut pannan ur ugnen och svalna i en till två minuter. Servera varma.

Saker du behöver

• Aluminiumfolie
• Bakplåt
• 1 liter plastpåse (dragkedja)
• Tang
• Skärbräda
• Skarpkniv
• 1 huvudbroccoli < 1 huvud blomkål
• 1/4 kopp olivolja
• 2 tsk. salt
• 2 tsk. socker
• Tips

Salt, socker och olja tillsätts för smak och kan minskas eller utelämnas. Tillagningstiden kan ökas eller minskas för önskad struktur. Kryddor och kryddor får läggas till för personlig smak.