Nej Vet och mjölk Diet

Vete och mejeri är häftklammer i många amerikanska dieter och de flesta kan äta dem utan att uppleva några problem. Men hälsoförhållanden som celiac sjukdom kräver att man undviker vete, och dieter för autism och allergier rekommenderar att man eliminerar både vete och mejeri. Vissa dieter för viktminskning, som Paleo diet, rekommenderar också att man eliminerar vete och mjölk. Kontrollera med din läkare innan du börjar någon restriktiv diet.

Dagens video

Historia

Tidiga människor äter inte korn eller mejeri. Istället föddes de för vilda frukter, bär och nötter och jagade efter kött. Folk började äta korn och mejeri till följd av jordbruksrevolutionen, som inträffade ungefär 10 000 år sedan. Växande vete och höja mjölkboskap krävde bönder att stanna på ett ställe. Förespråkare av mejeriprodukter och vetfria dieter, som Paleo Diet, tror att det inte är hälsosamt att äta spannmål eller mejeri nu, eftersom tidiga människor inte gjorde det.

Fördelar

Kost- och mjölkfria dieter är avgörande om du har allergi mot båda. Proteinet i vete som är ansvarigt för allergier är gluten, och proteinet i mejeri kallas kasein. Eliminerande mjölk och vete kan förbättra hudförhållanden som eksem och matsmältningsstörningar som Crohns sjukdom. Feingolddieten rekommenderar att man både undviker gluten och kasein och kan behandla symtom på uppmärksamhetsunderskott och hyperaktivitetsstörning eller ADHD. En glutenfri, kaseinfri diet är också en kontroversiell behandling för autism.

Vete och mjölkmat

Vete och mjölkfria livsmedel måste undvika många vanliga livsmedel. Bland de livsmedel som innehåller vete ingår bröd, pasta, muffins, kakor och kakor, även om glutenfria alternativ med andra mjöl är möjliga. Mejeriprodukter inkluderar mjölk, glass, smör, gräddfil och yoghurt. Vete och mjölk kan vara i bearbetade livsmedel under andra namn, vilket inkluderar kaseinat, gluten, vassle, hydrolyserat vegetabiliskt protein, karamellfärg, laktalbumin, laktos, bryggerjäst, farina, modifierad matstärkelse och mononatriumglutamat.

Godtagbara alternativ

Många livsmedel kan fortfarande ätas på en mjölkfri, vetfri diet. Bland de livsmedel du fortfarande kan äta är frukter, grönsaker, nötter, frön, ägg, fisk och kött. Godtagbara frukter inkluderar äpplen, apelsiner, bananer, persikor, päron, druvor och alla typer av bär. Godtagbara grönsaker inkluderar morötter, bönor, avokado, paprika, sparris, squash, sallad, tomater och lök. Potatis och sötpotatis är inte acceptabla om du följer Paleodieten. Ris, korn, majs och havre är i de flesta fall acceptabla korn och utgör grunden för vetefria alternativa mjöl.

Varningar

Vete och mjölk innehåller båda proteiner, vilket kan göra det svårare att få tillräckligt med protein i din kost, speciellt om du inte äter kött.Otillräckligt proteinintag kan leda till muskelförlust. Mejeri innehåller också kalcium, vilket är nödvändigt för starka ben. du kan äventyra osteoporos och svaga ben om du inte konsumerar tillräckligt med kalcium från vegetabiliska källor.