Probiotika och mjölk

Probiotika är bakterier, ofta kallade "bra bakterier", som huvudsakligen finns i mjölkbaserade produkter. Dessa produkter inkluderar yoghurt, fermenterad, ojäst mjölk och andra odlade mjölkprodukter. I fallet med fermenterade mjölkprodukter tillsätts emellertid probiotika många gånger efter fermenteringsprocessen. Medan de fulla fördelarna med probiotika inte har blivit fullständigt utforskade, finns det fortfarande många yrkesverksamma som förespråkar för deras användning.

Dagens video

Probiotika i mjölk

Enligt mjölkrådet i Kalifornien är mjölk till vilken probiotiska bakterier har tillsatts, såsom acidophilusmjölk och fermenterade mjölkprodukter " några av de bästa källorna till probiotika. Världshälsoorganisationen har erkänt att man i ökad grad förespråkar hälsovårdspersonal att ge probiotika till barn och högriskpopulationer, särskilt mjölkprodukter med probiotika.

Probiotika i odlade mjölkprodukter

Odlade mjölkprodukter som yoghurt och kefir (en fermenterad mjölkdryck) är bra källor till probiotika. Mejerirådet i Kalifornien rekommenderar att du letar efter "live active culture" -märkningen på yoghurtprodukter. Denna etikett kommer att försäkra konsumenterna om mjölksyrabakterierna i produkten är livsdugliga och fördelaktiga.

Fördelar

Enligt Kaliforniens Mejeriråd och Världshälsoorganisationen innehåller fördelarna med probiotika tarmkanalhälsa, med hjälp av allergi, immunförsvarets hälsa, hjälp med störningar i urogenitala störningar och laktosintolerans och har begränsad potential vid behandling och förebyggande av cancer. Trots de uppenbara fördelarna, både Barry Goldin, en professor vid Tufts University och Daniel O'Sullivan, en biträdande professor vid Institutionen för livsmedelsvetenskap och näring vid University of Minnesota, säger att mer forskning måste göras på probiotika innan vi kan förstå deras fulla fördelar.

Probiotisk användning för barn

Enligt mjölkrådet i Kalifornien kan probiotisk användning hos barn vara till nytta för utvecklingen av immunsystemet. Enligt en studie som publicerades i "British Journal of Dermatology" kunde mödrar som drack ett glas mjölk innehållande probiotika dagligen minska risken för eksem hos sina barn med 40 procent. Studien genomfördes med mödrar som dricker probiotisk rik mjölk mellan vecka 36 i graviditeten fram till tre månader efter barnets födelse. Världshälsoorganisationen har också angett probiotika "kan ha en signifikant effekt för att lindra infektionssjukdom hos barn."

Hur och när ska man ta

Enligt Världshälsoorganisationen, om probiotika ges till nyfödda "är det möjligt att probiotiska mikroorganismer kan bli primära kolonisatorer som förblir långsiktiga, kanske till och med för livet."Men enligt Mjölkrådet i Kalifornien, förblir de flesta probiotika inte kvar i tarmkanalen. Om du vill börja med en probiotisk behandling borde du ta probiotika varje dag. För att försäkra dig om fördelarna måste du ta rätt mängd är 3 1/2 koppar yoghurt eller acidophilus mjölk per dag, lägre nivåer kan också vara användbara, men det finns inte väsentliga bevis för att stödja detta.

Överväganden

När du börjar på ett probiotiskt regiment, kontakta din läkare., tänk på att probiotisk forskning fortfarande genomgår, och resultaten är ännu inte helt avgörande för fördelarna med probiotika.