Vitaminer i fisk

Fisk är en fetma, högproteinmat som också innehåller en mängd vatten- och fettlösliga vitaminer. Typerna och mängderna av vitaminer varierar beroende på mångfalden av fisk. De vitaminer som finns i fiskhjälp stöder många av dina kroppsfunktioner, inklusive upprätthållande av ett hälsosamt immunsystem och tillverkning av nya celler och proteiner.

Dagens video

Vitamin B-6

Tonfisk och öring är särskilt rika källor till det vattenlösliga vitamin B-6. USDA rapporterar att en 3-oz. servering av bakad eller broiled tonfisk innehåller 0. 8 mg vitamin B-6, mer än 50 procent av den rekommenderade dagpenningen fastställd av institutet för medicin. En liknande servering av öring innehåller 0. 6 mg vitamin B-6. Torsk och svärdfisk är också rik på vitamin B-6, med 0,4 mg och 0,3 mg per 3-oz. portion.

Vitamin B-6 stöder produktionen av röda och vita blodkroppar och hjälper till med din immun- och nervsystems hälsosamma funktion. Vitamin B-6 hjälper också till metabolism av proteiner och glukos i din lever och andra kroppsvävnader.

Vitamin B-12

Forell och lax levererar din kropp med höga koncentrationer av det väsentliga vattenlösliga vitamin B-12. Institute of Medicine RDA för vitamin B-12 är 2. 4 mikrogram dagligen. En 3-oz. servering av bakad eller broiled öring innehåller 3. 2 mikrogram vitamin B-12. En liknande servering av lax ger 2,3 mikrogram, säger USDA. Andra fiskar som innehåller 50 procent eller mer av RDA för vitamin B-12 är svärdfisk, tilapia och hälleflundra. Vissa typer skaldjur, inklusive krabba, hummer, kammusslor, musslor och musslor, innehåller också höga koncentrationer av vitamin B-12.

Din benmärg kräver vitamin B-12 för att producera röda blodkroppar. Ditt nervsystem kräver också vitamin B-12, som hjälper till vid produktion och underhåll av kemikalier som skyddar och stöder nerverna. Bildandet av många väsentliga kroppsproteiner, hormoner och andra kemikalier bygger på en tillräcklig mängd vitamin B-12.

Vitamin D

Fisk är en av de få naturliga kostkällorna för vitamin D. USDA rapporterar att en 3-oz. servering av bakad eller broiled öring innehåller nästan 15 mikrogram vitamin D, som representerar tre gånger RDA för vuxna åldrar 19 till 50. Liknande portioner av svärdfisk och lax innehåller 10 mikrogram och 8 mikrogram D-vitamin. Tilapia och hälleflundra innehåller också betydande mängder vitamin D, med ungefär 3 mikrogram per 3-oz. portion.

D-vitamin är viktigt för absorption av benberikande kalcium från din tarm. Ditt immunförsvar och muskler kräver också att D-vitamin fungerar effektivt. Löpande forskning undersöker om vitamin D kan ha en roll i förebyggandet av vissa typer av cancer.