Vilken Foods Block Calcium Absorption?
Innehållsförteckning:
Kalcium är ett mineral som är avgörande för människokroppens hälsa. Det spelar en roll i många processer, inklusive muskelkontraktion samt expansion och sammandragning av blodkärl. Det är också viktigt vid benutveckling. Kalciumkraven ökar något med åldern, men den genomsnittliga personen åldrar 19-50, kräver 1 000 mg per dag, enligt mat- och näringsstyrelsen vid Institute of Medicine. Många av de livsmedel du äter innehåller kalcium, även om vissa livsmedel också har förmågan att blockera mängden kalcium som din kropp kan absorbera.
Dagens video
Spenat, Sojabönor och Kakao
Ibland är livsmedel som i allmänhet anses vara mycket friska och näringsrika livsmedel innehåller kalcium som kroppen inte kan absorbera. Spenat, sojabönor och kakao innehåller alla oxalsyra. Detta ämne binder tillsammans med kalcium i maten som innehåller det, vilket gör det nästan omöjligt att absorbera om du konsumerar stora mängder. Det bra med oxalsyra är att det vanligtvis inte påverkar andra livsmedel som du kan äta under samma måltid.
High Fiber Foods
Medan fiber har fördelar med att främja tarmhälsa och främja tarmregelbundenhet kan det också skada absorptionen av kalcium. Livsmedel som helvete bröd och pasta, äpplen, hallon, linser, bönor och kronärtskockor är alla höga i fiber. Stora mängder fiber kan minska mängden kalcium som kroppen kan absorbera. Du bör äta antingen äta en högfiber måltid eller en hög kalcium måltid, men inte blanda de två.
Havregryn, Corn and Rye
En annan substans som är ansvarig för att hämma absorptionen av kalcium är fytater. Fytater får kalcium att binda till tarmarna och förhindra dess absorption i blodet. Livsmedel som havregryn, majs, råg, helvete, nötter, frön, bönor, potatis, björnbär, jordgubbar, broccoli, morötter och fikon innehåller alla fytater. Till skillnad från oxalsyra har fytaterna i dessa livsmedel också förmågan att inhibera kalciumabsorptionen från hela måltiden, inte bara den mat som innehåller substansen. Matlagning bidrar till att minska fytatnivåerna, liksom att blötlägga, groda eller jästa bönorna eller kornen före konsumtion.
Högfosformat
Mat som är hög i fosfor kan hämma kalciumabsorption eftersom fosfor kräver vitamin D för absorption.D-vitamin behövs också för absorption av kalcium. Livsmedel som innehåller fosfor innehåller gröna bladgrönsaker, helkorn, läskedrycker, torkade bönor, färska frukter och jordnötssmör. Dessa livsmedel konkurrerar med kalciumrika livsmedel för D-vitamin för att absorberas, vilket förorsakar kalcium att förlora.
