Hur jag tvingade mig själv att vara picky eater

Jag vet inte hur det hände, varför det hände, eller när det hände, men vid något tillfälle i min barndom slutade jag att äta vad som stod framför mig. Jag gick från att äta alla typer av färgglada och smakrika rätter för att äta strikt din typiska picky-eater diet. Grönsaker, fisk och dussintals kryddor förblev fienden längre än jag bryr mig om att erkänna. För ett par år sedan bestämde jag mig för att det var tillräckligt, och från och med då gjorde jag en medveten ansträngning för att gå utanför min komfortzon. Att vara en picky eater är verkligen inte något du kan snäppa dig ut över natten, men det finns några sätt att göra gränserna enklare att driva.

Fortsätt läsa för att se vad som fungerade för mig. Även om du inte anser dig själv en "picky eater", kan dessa tricks bara hjälpa dig att expandera din gom ännu mer!

Dyk inte rätt in och servera en stor tallrik oavsett vad det är du försöker äta mer av. Hade jag gått igenom denna process som stirrade på en tallrik med ångad blomkål, skulle jag förmodligen inte skriva den här historien idag. Istället skulle jag leta efter mat jag visste gillade (ta nachos, till exempel) och då skulle lägga till något som vanligtvis skulle vara ur min kost (som blomkål). (Och ja, blomkål nachos är läckra.) En annan mat som är perfekt för denna teknik? Pizza. Du lägger ganska mycket på en pizza och det kommer att smaka bra jämnt broccoli.

Smörgåsar, tacos, pastor och stekpannor är också bra. Jag är stor av halva och halvt trick: Inte super i quinoa, men gör brunt ris minst två gånger i veckan? Gör båda och skopa halv en kopp av varje på din tallrik.

Om du skulle öppna ditt kylskåp och ha möjlighet att välja mellan grilla kalkon burgare eller en ny fisk du övertygade dig själv att köpa i mataffären, är chansen att du väljer det välbekanta alternativet. Men när du inte har kontroll över menyn, är du typ av tvingad att äta vad som står framför dig. Jag har förvånat mig själv genom att älska mat jag har provat på bröllop och middagshändelser med fasta banor. Denna strategi bryter inte alltid ut, men det har blivit mig längre än om jag hade åberopat mina egna val för att göra mig grenad.

Jag blir en mer äventyrlig ätare efter ett glas vin. Jag har funnit att happy hour är en underbar tid att prova nya matar. Det finns inget som en drink eller två för att sänka din typiska mat "hämningar". Dessutom är glatt-timmar-portioner vanligtvis mindre och plattorna billigare, så om du inte ens älskar något, är skuldfaktorn liten. Plus, din aptit sparkar vanligtvis in efter några cocktails, och när du är tipsig och hungrig, låter nästan vilken mat som helst. Nästa gång vill dina vänner träffa happy hour eller middag, föreslå en plats med en unik meny.

Även om det inte är på happy hour, blir det roligare att prova nya rätter med vänner. Forskning har visat att du hämtar på de sociala ledtrådarna av någon du gillar att njuta av maten och det gör det mer tilltalande. Och när du äter med vänner delar du maten. Oavsett om jag är med en stor grupp och vi delar en massa små plattor, eller jag är med en annan person, gillar jag att låta andra ta ledningen vid beställning. Deras bästa val kan inte vara de som jag omedelbart drogs till, men när jag är på en bra restaurang spelar det ingen roll - jag vet att allt kommer att vara gott.

Ofta är det andra människors order som jag gillar bäst.

Och slutligen tänker du inte bara på din mat för mycket. Stanna inte på varifrån den kom, eller det faktum att svampar ser ut som svampar. När jag först försöker med en ny mat eller försöker återintroducera en smak i min diet försöker jag bara fokusera på hur det smakar. Det här kan vara tufft, och jag ska erkänna att jag fortfarande inte har fått över hela svampens utseende-svamp-saken, men det är därför de andra fyra scenarierna är till hjälp. Jag kan inte sauté en sida av shiitake svampar att ha med middag (ännu), men när jag hittar dem huggade i en sås eller inuti en malet grönsallat sallad wrap, njuter jag av dem.

Så när jag lagar mat med vänner delar jag bara upp uppgifterna, jag klarar proteinet och låter någon annan hantera grönsakerna.

Vilka mat önskar du att du skulle njuta av mer? Dela dina mathängningar i kommentarerna!