Av livsmedel som innehåller genetiskt modifierade organismer

Du äter mest sannolikt åtminstone vissa GMO. Växter som är genetiskt modifierade för att motstå herbicider eller producera insekticider kom på marknaden 1996. Enligt organiska konsumentorganisationen är 40 procent av alla amerikanska grödor GMO och 80 procent av förädlade livsmedel innehåller GMO. GMO-grödor används också som ett billigt och fettmedelsfoder för fabriksodlade djur, vilka ofta också injiceras med genetiskt modifierade hormoner. USDA rapporterar att 88 procent av majs och 93 procent av sojabönor är GMO, liksom 90 procent av bomull och canola.

Dagens video

Mest majs gömmer sig

GMO-majs är konstruerad för att producera sin egen insektsmedel som kallas Bt-toxin. Vissa nyare sorter är också resistenta mot gödningsmord eller herbicider. Att undvika GMO-majs kan vara utmanande eftersom så många livsmedelsprodukter härrör från den eller innehåller den. Tydliga källor är söt majs, majsmuffins, majschips, majsflingor, tortillor och popcorn. Mindre uppenbara källor kan vara gömda i ingredienslistan, såsom majssirap med hög fruktos, vanlig majssirap, majsolja, majsstärkelse, majsmjöl, dextros, glukos och sockeralkoholer, såsom xylitol. De flesta vitamin C-tillskott syntetiseras från GMO-majs.

Soy är skumt, för

GMO soja är konstruerad för att motstå att sprutas med gräsmödare. Populära sojamjöl är sojamjölk, tofu, sojaplaster, edamam, miso, sojasås, babyformel, proteindrycker, energistänger, bröd med sojamjöl och köttbytter som soja "kalkon". Sojabönolja är en ingrediens i majonnäs, salladsdressingar, färdiga livsmedel, konserverad tonfisk och kosttillskott som vitamin E. Delvis hydrerad sojabönolja, en viktig källa till transfett, används i bakverk och stekt mat. Soja kan förtäckas som texturerat vegetabiliskt protein, hydrolyserat vegetabiliskt protein, vegetabilisk buljong och naturligt smakämne. Det är därför viktigt att läsa etiketter.

Andra källor till genetiskt modifierade organismer

Bomullsfröolja, som finns i många bearbetade livsmedel och konserverade nötter, är mestadels GMO. Canolaolja, en ingrediens i många så kallade "hälsosamma" livsmedel, är också mestadels GMO. Canola majonnäs och salladsdressingar är därför vanligtvis GMO, precis som deras sojabönolja motsvarigheter. De flesta kommersiella sackaros eller bordsocker är gjorda av GMO sockerbetor istället för sockerrör. Hawaiian papaya och vissa sorter av kucchini och gul squash är GMO. Många mejeriprodukter, om inte annat anges på etiketten, innehåller spår av rekombinant tillväxthormon (RBGH) som administreras till kor för att öka mjölkproduktionen. Köttprodukter som inte är certifierade ekologiskt eller gräsmatad har blivit upptagna på GMO-majs och soja.

Hur man undviker genetiskt modifierade organismer

Det bästa sättet att undvika GMO är att laga mat hemma med certifierade ekologiska ingredienser.Ekologiska livsmedel, enligt lag, är icke-GMO. När du köper produkter som majs, leta efter PLU-koden på etiketten - om den börjar med 9, är den organisk. Om du använder förpackade eller färdiga livsmedel, leta efter "USDA Certified Organic" på etiketten. Förpackade livsmedel som innehåller minst 70 procent ekologiska ingredienser får inte innehålla GMO. Antag att alla restauranger serverar genetiskt modifierade organismer. Den stora delen av icke-organiska produkter som säljs i en konventionell stormarknad, inklusive sällskapsdjur och barnmat, innehåller någon form av GMO-majs, soja eller andra ingredienser.