Guargummi och sojaallergi

Guargummi är en vanlig ingrediens i soppor, drycker, frysta desserter och vissa ostar. Guargummi är gjord av guarväxten och används som förtjockningsmedel i många tillverkade livsmedel och drycker. Den består av 10 procent fuktare, 80 procent galaktomannan och 10 procent proteiner, enligt Zhion. com. Vissa former av guargummi innehåller sojaprotein som utgör 10 procent av ingrediensen. Någon med sojallergi bör också undvika att konsumera produkter som innehåller guargummi.

Dagens video

Om sojaallergi

En sojallergi finns oftast hos unga barn under 3 år, men kan påverka någon i alla åldrar. Guargummi kan innehålla spår av sojaproteiner, vilket kan leda till en allergisk reaktion. Om du har sojallergi överreagerar ditt immunsystem mot proteinerna som finns i soja och börjar attackera dem. Kroppen försvarar sig genom att producera histamin och IgE-antikroppar som leder till vanliga allergysymtom.

Symptom

Om du äter en produkt som innehåller guargummi som innehåller sojaproteiner, kommer du att uppleva milda till svåra allergiska reaktionssymptom inom några minuter eller upp till en timme. Dessa symtom kan inkludera kräkningar, illamående, diarré, kramper, en rinnande näsa, vattna ögon, nässäppa, andfåddhet, väsande andning, hosta, brösttäthet, nässelfeber eller hudutslag. I sällsynta fall kan konsumtionen av sojaproteiner orsaka anafylaxi, en allvarlig och potentiellt livshotande allergisk reaktion.

Allvarliga symptom

Enligt Cleveland Clinic kan anafylaxi orsaka en plötslig systemisk allergisk reaktion som kan påverka hela kroppen och orsaka ett chocktillstånd. Extrema nivåer av histamin orsakar lungorna att svälla, minska förmågan att andas, din hjärtfrekvens ökar och ditt blodtryck plötsligt sjunker. Du kan känna sig ljust, yr och psykiskt förvirrad. Om du upplever något av dessa symtom efter att ha konsumerat guargummi, ring 911.

Behandling

Din läkare är den mest kvalificerade medicinska proffsen för att rekommendera behandlingsalternativ. Om du misstänker att du har en allvarlig allergi mot soja, tala med din läkare om att bli testad av en allergiker. Milda allergiska reaktioner mot guargummi som innehåller sojaproteiner kan behandlas med en oral antihistamin. Om du har en mild allergi mot soja, behåll en antihistamin på din person och ta den om du upplever allergysymtom. Om du diagnostiseras med allvarlig allergi mot soja, behåll epinefrin, som är ett adrenalinskott, i närheten, i händelse av en nödsituation.

Förebyggande

Förhindra en sojaallergisk reaktion genom att läsa produktetiketter och vara medveten om vad du äter och dricker. U. S. Food and Drug Administration kräver att produktetiketter innehåller en upplysning om soja har använts under tillverkningsprocessen.Cleveland Clinic rekommenderar att du bär ett medicinskt ID-armband om du har diagnostiserats med sojaallergi.