9 Delicious Carb Substitutes som är nästan som tillfredsställande som bröd

Låt oss först göra något klart. Inte alla kolhydrater är i sig dåliga. "Om du äter mycket bearbetade kolhydrater, som muffins, danishes och gigantiska bagels, rekommenderar jag att klippa tillbaka dem och ersätta dem med kolhydrater från hela kornkällor som havre, quinoa och korn" förklarar Frances Largeman-Roth, RDN, näringsexpert och författare till Äta i färg. 'Om du tränar, är kolhydrater väsentliga för att bränna din träning och kolhydrater med fullkorn, plus de som finns i frukt och grönsaker, innehåller en mängd viktiga näringsämnen, inklusive vitaminer och mineraler.'

Med andra ord bör du inte eliminera alla kolhydrater. Som Largeman-Roth säger, finns de som finns i frukt, grönsaker och helkorn i en balanserad diet. Brooke Alpert, RD, NYC-baserad näringsexpert och författare till The Diet Detox, håller med om att skilja det goda från det dåliga är kritiskt. "I min praxis och min bok rekommenderar jag att man begränsar mängden stärkelse för att upprätthålla en hälsosam kost. Jag använder inte ordet kolhydrater eftersom de flesta likställer kolhydrater med stärkelse, inte egentliga livsmedel som innehåller kolhydrater," hon säger.

"Jag har haft så många nya kunder komma in i min övning och säg att de är" lågkarbon "men säg då att de äter yoghurt, frukt, potatis, bönor etc. Alla dessa matalternativ innehåller kolhydrater och är friska."

Så, i stället för att begränsa kolhydrater, frågar Alpert sina kunder att begränsa stärkelser som bröd, ris och pasta. "De är otroligt lätta att överdriva, är låga näringsvärda och orsakar ofta blodsockerns spikar", säger hon. "För viktminskning rekommenderar jag en servering av stärkelse till lunch eller middag om dagen. För viktminskning rekommenderar jag två portioner om dagen." Den goda nyheten är att begränsning av de så kallade "dåliga kolhydraterna" eller stärkelser som Alpert säger det, behöver inte vara ledsen, blid och svår. Om du bara gör ett par swappar kan du äta läckra matar som också är friska.

Fortsätt rulla för att se de bästa karb-substituten, som rekommenderas av dessa två bästa näringsexperter.

Ersättningspasta med Spaghetti Squash

Det finns en anledning att det kallas spaghetti squash, eller hur? Online recept är överflödiga för den här, men mina favorit är de enklaste. Strimlad squash under en filt av marinara sås. Lägg till lite parmesanost om du vill. Det är så enkelt och så bra.

Ersättning Pizza Skorpa Med Blomkål Skorpa

Det här är ganska självförklarande, men det är värt att notera ändå. Personligen är detta mitt favorit sätt att ersätta kolhydrater. Jag kan göra det själv, eller jag kan köpa färdiga blomkål skor från mataffären. Jag gör normalt den senare (skyll min latskap). Hur som helst är det läckert och ett lätt alternativ till de traditionella stärkelsehaltiga mjölkskorporna.

Utbyte Toast Med Söt Potatis

Detta unika och geni bröd alternativ kommer med tillstånd av Largeman-Roth. "Om du försöker byta ut bearbetade kolhydrater, som hamburgerbullar, med hälsosammare mat, så är det bra. Jag gillar att göra små skålar av söta potatisar. Skiv sötpotatisen i rundor, borsta med olivolja eller ghee och baka på 400 ° i ca 20 minuter. Du kan sedan lägga på dem med vad som helst som du brukar sätta på toast, såsom nötsmör, stallost eller avokado."

Frances Largeman-Roth Äta i färg: Läckra, hälsosamma recept för dig och din familj $ 14

Här är domen: Inte alla kolhydrater är dåliga, och det är inte nödvändigt att klippa alla kolhydrater (eller rekommenderas, för den delen). Om du är intresserad av att minimera ditt stärkelseintag handlar det om att välja näringsrika alternativ. "Byta bearbetade kolhydrater för hälsosammare alternativ, som hela korn, grodda bröd eller grönsaker, är smart, Säger Largeman-Roth. "Kom bara ihåg att våra kroppar och hjärnor behöver kolhydrater att köra ordentligt.'

Om du är intresserad av att lära dig mer om låg-carb dieter, nämligen ketogen diet, var noga med att läsa allt om vetenskapen bakom det, enligt en top nutritionist.