Feber Blisters & Orange Juice

National Institute of Dental and Craniofacial Research uppskattar att 500 000 amerikaner upplever sin första satsning på feberblåsor varje år. Feberblåsor, även kallade kalla sår, förekommer vanligtvis utanför munnen - på läpparna, hakan, kinderna eller näsborrarna. De orsakas av herpes simplex typ 1-viruset. Tjugo till 40 procent av amerikanerna upplever återfall, ibland sex eller mer per år. Även om frekvensen tenderar att minska över tiden kan blåsorna fortfarande uppträda som svar på triggare som stress, sjukdom, tandvård och diet. Apelsinjuice är en vanlig mat utlösare för feber blåsor.

Dagens video

Kemiska egenskaper

Forskare beskriver de kemiska egenskaperna hos livsmedel och andra substanser när det gäller pH. PH-skalan går från 0 till 14. Midten, 7, anses neutral. Sura livsmedel har pH mellan 0 och 7. Ju lägre pH, ju mer sura substansen. Exempelvis är batterisyrans pH cirka 2, medan människokroppens pH är ca 7. 4. Bland mat är apelsinjuice en av de suraste, med ett pH som sträcker sig från 3. 3 till 4. 1. Denna syra kan producera subtila korrosioner i munnen som sätter scenen för utbrott av feberblister.

Fysikaliska egenskaper

Forskare beskriver de fysikaliska egenskaperna hos livsmedel och andra ämnen i tillstånd, såsom fast, flytande eller gas. Människor konsumerar apelsinjuice i form av en vätska, som tenderar att förstora effekterna av dess surhet. Detta beror på att mat i fast tillstånd tenderar att hålla ihop i munnen, vilket begränsar deras kontakt med omgivande vävnad. Å andra sidan rör mat som apelsinjuice fritt, faktiskt badar den omgivande vävnaden och förlänger kontakten med de skadliga syrorna.

Matens näringsmässiga egenskaper omfattar "makronäringsämnen" - ämnen som proteiner, sockerarter och fetter som mäts i gram - och "mikronäringsämnen" - ämnen som vitaminer, mineraler och fytokemikalier som mäts i milligram och mikrogram. Apelsinjuice ger rikliga mängder av fördelaktiga mikronäringsämnen som vitamin C och fytokemikalier som kallas flavonoider, vilka båda förbättrar immunförsvarets förmåga. Det innehåller emellertid också relativt stora mängder enkla sockerarter, makronäringsämnen som försämrar immunsystemets förmåga att bekämpa feberblåsor.

Överväganden

Även om vissa rapporterar att dricka apelsinjuice triggar feberblåsor, listar National Library of Medicine inga studier som bekräftar detta. Utlösare kan variera från person till person. Att hålla en daglig matdagbok kan avslöja om dricka apelsinjuice verkligen utlöser feberblåsor, huruvida apelsinjuice utlöser feberblåsor endast i samband med andra utlösare som stress eller dentalt arbete eller om det inte finns något förhållande alls.Mest troligt är det andra scenariot och flera faktorer verkar tillsammans för att utlösa utbrottet. MedlinePlus rekommenderar dock att man avstår från apelsinjuice och andra citrusfrukter när ett utbrott inträffar.

Alternativ

För människor som inte kan ge upp apelsinjuice kan dricks genom ett halm hjälpa till eftersom det minimerar kontakten mellan saften och munnen i munnen. Att konsumera hel frukt i stället för juice bidrar också till att, som att dricka genom ett halm, reducerar solidfrukten med hel frukt kontakt mellan saften och munnen. Ett tredje alternativ är att applicera matsalv eller läppsalvor innan du konsumerar apelsinjuice. Trots att salvorna slutligen tvättas, ger de en tillfällig skyddshinder mellan munvävnad och syror.