Förteckning över livsmedel som innehåller höga mängder nickel
Innehållsförteckning:
Nickel är en hård, silvervit metall vars salter är närvarande i alla jordar. Extremt små mängder av detta element krävs i människokroppen för optimal hälsa. Enligt MELISA Foundation utlöser nickelförbrukningen eller exponeringen mer allergiska reaktioner än något annat element och cirka 15 procent av den mänskliga befolkningen lider av en nickelallergi. Individer kan utsättas för nickel på flera olika sätt, men mest mänsklig kontakt beror på smycken och mat. Personer som lider av en nickelallergi bör undvika mat som är rik på detta element.
Dagens video
Choklad / kakaopulver
Enligt kemikaliemyndigheten är choklad en av de livsmedel med högsta nickelhalt. Bittersött choklad innehåller en nickelkoncentration av 2. 6 ug / g, mjölkchoklad har en nickelkoncentration av 1, 2 ug / g och rent kakopulver har en nickelkoncentration av 9,8 gg / g enligt "Principerna för livsmedelskemi" av John M. deMan. Nickelhalten i choklad är hög på grund av den omfattande raffineringsprocessen och konstant kontakt med maskiner i rostfritt stål.
Cashewnötter
Cashewnåger innehåller också en relativt hög koncentration av nickel. Nickelkoncentrationen av cashewnötter är 5,1 g / g enligt "Principerna för livsmedelskemi." Enligt en rapport i Huffington Post kan konsumtion av cashewnötter ge några hälsofördelar, till exempel sänka risken för hjärtsjukdomar och fetma.
Njurbönor
Röda njurbönor är en annan kostkälla rik på nickelhalt. Nickelkoncentrationen av röda njurebönor är 0. 45 μg / g enligt "Principerna för livsmedelskemi." Njurbönor är också en mycket bra källa till protein, fiber, folat och magnesium, som alla kan ha fördelaktiga hälsoeffekter. Enligt National Heart, Lung och Blood Institute, kommer konsumtionen av njurebönor att sänka ditt blodtryck och de rekommenderas på kosttillvägagångssätten att stoppa högt blodtryck - eller DASH-diet.
Spenat
