Näringsvärdet av Tång

För god hälsa rekommenderar U. Department of Agriculture att du får 1 1/2 till 2 kopp gröna grönsaker per vecka. När du överväger vilka gröna grönsaker att äta, tror du antagligen att spenat och broccoli. Medan dessa verkligen är hälsosamma val, om du letar efter en grön grönsak som verkligen packar en näringsmässig wallop, lägg till tång till dina veckovisa gröna.

Dagens video

Bra val för kaloribevisande

Liksom de flesta andra gröna grönsaker är tången låg i kalorier, allt från 15 kalorier i 1 1/2 bitar av kombu till 40 kalorier i fyra blad nori. De flesta amerikaner får mer kalorier än de behöver, enligt 2010 Dietary Guidelines for Americans, och denna trend bidrar till fetma-epidemin. Att ladda din tallrik med kalorifrödor som tång kan bidra till att minska ditt totala kaloriintag utan att du lämnar dig hungrig.

Bygg starkare ben

Om du letar efter en nonmilk källa till kalcium, passar tång regningen. Alaria, som är en Atlantisk tång som är relaterad till den japanska wakame, har mest kalcium och möter 14 procent av det dagliga värdet i en 1/2-kopps servering. Arame och hijiki, som är båda japanska sjöar, är också bra källor till kalcium och möter 10 procent av ditt dagliga värde i en 1/2-kopps servering. Kalcium är inte bara viktigt för benhälsa men också muskelfunktion, nervtransmission och hormonsekretion.

Bygg bättre blod

Både alaria och dulse - en Atlantisk tång odlad av Maine-kusten - är bra källor till både järn och vitamin B-12. Du behöver båda dessa näringsämnen för att göra röda blodkroppar. Att inte få tillräckligt med järn eller vitamin B-12 i din kost kan leda till anemi, vilket kan göra dig trött, yr och irritabel. För veganer, gör tang ett bra grönt vegetabiliskt val eftersom vitamin B-12 främst finns i animaliska produkter.

Håller ämnesomsättningen

Jod är ett spårmineral som hjälper till med att omvandla mat till energi i dina celler samtidigt som den stöder normal sköldkörtelfunktion. De flesta människor uppfyller sina dagliga jodbehov med jodiserat salt, enligt MedlinePlus. Men tång, med alla dess näringsmässiga fördelar, kan vara en bättre källa. Beroende på typ av tang, möter en servering 98 procent till 3, 266 procent av det dagliga värdet för jod.