Lila Sweet Potato Nutrition
Innehållsförteckning:
Den krämiga, gula köttet av apelsin sötpotatis är en välbekant komfort, medan en lump lila knöl kan se lite ut ur stället på ditt matbord Lila sötpotatis, även känd som Okinawan-potatis, delar samma stärkelse sötma av mer välkända sorter. Som apelsin sötpotatis är de låga i kolhydrater och fett och en utmärkt källa till fiber och vitaminer. Dessutom är lila sötpotatis förpackade med antocyaniner, som kan ha antiinflammatoriska egenskaper.
Dagens video
Kalorier, fett och kolhydrater
En medelhög, 7-tum lång skinnfri Okinawan-potatis innehåller 251 kalorier och 61 gram kolhydrater. Knölbotten erbjuder 6 gram hjärtsnål kostfiber och har inget fett eller kolesterol.
Andra näringsämnen
Lila sötpotatis är en utmärkt källa till vitamin A. En medellång potatisbetjäning ger 1 643 retinolaktivitetsekvivalenter - retinol är en form av vitamin A som används vid mätning av vitaminmängder. Den dagliga rekommendationen för vitamin A är 600 till 900 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter. Den starka huedknollen bidrar också till 812 milligram kalium mot ditt 4, 700 milligram per dag tillräckligt intag och 58 milligram kalcium mot 1 000 milligram per dag rekommendation.
