Vad är fördelarna med ärtprotein?

Om du följer en vegansk diet eller bara försöker skära ner på djurfoder, kommer ärtprotein att hjälpa dig att möta dina proteinbehov. Det handlar inte bara om splittad ärtsoppa. Fördelarna med ärtprotein kan spela en växande roll på den amerikanska livsmedelsmarknaden.

Dagens video

Kvalitetsproteinkälla

I en djurstudie som publicerades i "Agro Food Industry Hi Tech" år 2012 fann forskare att proteinkvaliteten hos en ärtprodukt liknade äggprodukten och soja, som anses vara kompletta källor. Kompleta proteinkällor ger alla de aminosyror som din kropp inte kan göra. Många växtproteiner tillhandahåller bara några av dessa aminosyror.

Arginin-Rich

Ärtprotein är en bra källa till arginin, en aminosyra som kroppen behöver bygga muskler. Arginin är villkorligt viktigt, vilket innebär att du behöver mer av det i tider av stress eller sjukdom. Du får mer arginin från ärtprotein än från andra proteinkällor, enligt en artikel på FoodNavigator-USAs webbplats.

Matallergi Alternativ

Om du undviker bakverk och pasta eftersom du är allergisk mot ägg kan ärtprotein vara lösningen. Enligt Northern Pole Growers Association kan ärtkoncentrat och isolat ersätta ägg i muffins, kakor, våfflor och ravioli samtidigt som du behåller smak och konsistens. Du kan också njuta av ärtprodukter som proteinkälla om du har en mjölk- eller sojallergi.