Vad är funktionaliteten för fruktos i kroppen?

Fruktos, som vanligtvis kallas fruktsocker, är en monosackarid. Detta är en biokemisk term för en enda sockerring bestående av kol, väte och syre. Fruktos är nära besläktad med glukos, och som glukos är den en del av bordsocker. Bordsocker och frukt är de två mest betydande naturliga fruktkällorna i kosten, även om individer som äter stora mängder bearbetade livsmedel också får betydande fruktos genom majssirap med hög fruktos. Fruktos har flera roller i kroppen.

Dagens video

Energiproduktion

Kroppsceller behöver energi för att kunna engagera sig i olika processer. Till exempel, enligt Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry" är en stor energianvändning av många celler att upprätthålla den så kallade "vilande membranpotentialen" som tillåter celler att ta in vissa ämnen från vätskan som omger dem och tillåter cell -till-cell-kommunikation. Liksom glukos är fruktos en energikälla för cellerna. Celler bearbetar fruktos för att extrahera energi genom en process som kallas aerob andning, vilket väsentligen innebär bränning av fruktos i närvaro av syre för att producera ATP, den cellulära energimolekylen.

Glykogenproduktion

Cellerna kan också använda fruktos för att göra en viktig form av lagringskolhydrat, kallad glykogen. Enligt Dr Lauralee Sherwood i sin bok "Human Physiology", lagrar levern och muskler glykogen, som består av långa kedjor av glukos, för att tillhandahålla cellulär glukosbehov i nödsituationer eller fasta perioder. Musklerna behåller glykogen för egen användning, medan levern bryter ner glykogen för att släppa glukos in i blodet för användning av alla kroppsceller. Delvis uppdelning av fruktos producerar föreningarna glyceraldehyd och dihydroxiacetonfosfat. Modifiering av glyceraldehyd för att producera glyceraldehyd-3-fosfat möjliggör framställning av glykogen - glyceraldehyd-3-fosfatet reagerar med dihydroxiacetonfosfat för framställning av en prekursor i glykogensyntes.

Fettlagring

Förutom att lagra energi i form av glykogen lagrar kroppen också energi i form av triglycerid eller fett. Fett, säger Dr Gary Thibodeau i sin bok "Anatomi och fysiologi", är en viktig form av energilagring eftersom det är både lätt och energiskt tätt. Som sådan kan kroppen lagra en signifikant mängd energi utan en signifikant mängd lagrad vikt. Kemiska reaktioner modifierar fruktos för att producera prekursorerna till fettsyntes.