Vit ris och kolesterol
Innehållsförteckning:
Om du är oroad över högt kolesterol eller behöver sänka dina nuvarande nivåer, är vitt ris inte nödvändigtvis ditt bästa matval. Även om du äter vitt ris i måttlighet inte kan drastiskt påverka ditt kolesterol, är fiberstärkelse mer fördelaktiga. Om du älskar vitt ris, ta med blygsamma mängder i en hälsosam måltidplan som innehåller gott om frukter, grönsaker, helkorn, växtbaserade oljor och magert proteinmat.
Dagens video
Undersökning av undersökningar
Hos kvinnor äter vitt ris och andra raffinerade korn i samband med lägre lipoprotein med hög densitet - eller "gott" - kolesterol, enligt en studie som publicerades 2014 i "Journal of the Nutrition and Dietetics Academy. "Låg HDL nivåer ökar din risk för att utveckla hjärtsjukdomar. Hos män fann forskare att de med högre procentandelar av kaloriintaget från totala kolhydrater hade lägre HDL-nivåer. Det fanns totalt 6 845 deltagare som ingår i denna studie och alla var mellan 30 och 65. Forskare fick information om kost med hjälp av 24-timmars återkallningsmetoden.
Vit vs Brown Rice
Även om att äta vitt ris betyder det inte nödvändigtvis att dina HDL-kolesterolnivåer kommer att vara låga, ersätta vit med brunt ris - eller andra fullkornsprodukter - hjälper öka ditt totala kostfiberintag, vilket i sin tur minskar din risk för hjärtsjukdom. Till exempel ger en kopp vitt ris mindre än 1 gram fiber, men en kopp brunt ris innehåller mer än 3 gram dietfibrer. För att hjälpa till att hålla kolesterolhalten i blodet i kontroll, föreslår American Heart Association att äta cirka 25 gram fiber från livsmedel dagligen.
Rekommenderade portioner
Mängden ris och andra korn som du ska äta dagligen beror på dina dagliga kaloribehov. Även om hela korn är ofta ett bättre val än raffinerade korn, tyder Dietrich Guidelines for Americans 2010 att det är okej att äta upp till 3 uns raffinerade korn dagligen när man konsumerar 2 000 kalorier per dag.En 1 ounce del från korngruppen motsvarar en halv kopp kokt vitt ris. Hjärthälsande helkornsprodukter inkluderar brunt ris, quinoa, basmatiris, havregryn, bulgur, fullvete pasta, fullkornspannmål och fullkorns bygg.
