Varför innehåller de flesta vitaminer inte järn?

Järnbrist är det vanligaste näringsunderskottet i världen, enligt National Institute of Health. Med så många människor som lider av brist på järn i kosten kan du bli förvånad över att finna att många multivitaminprodukter inte innehåller järn. Medan järn är avgörande för din goda hälsa, lämnar vitaminproducenter ofta järn ut av dessa produkter för att minska risken för överdosering eller oavsiktlig förgiftning.

Dagens video

Fördelar

Järn hjälper till att transportera syre genom blodbanan och är avgörande för sund celltillväxt och reparation. Brist på järn kan leda till trötthet och svaghet, tillsammans med en allmän känsla av sjukdom. Otillräckligt järn sänker också kroppens immunitetsnivå, vilket gör att du är mer mottaglig för sjukdom.

Källor

Både växt- och djurkällor innehåller järn, vilket gör det möjligt för friska individer att konsumera tillräckligt mycket järn från kosten. Djurbaserade källor inkluderar rött kött, fisk och fjäderfä. Växtbaserade källor innefattar baljväxter, bönor, havregryn och spenat. Enligt NIH tenderar järn från djurkällor att absorberas lättare i blodet än växtbaserat järn.

Belopp

Enligt NIH kräver barn upp till ett år inte mer än 11 ​​milligram järn varje dag, medan barn från 1 till 3 år behöver 7 milligram dagligen. De mellan 4 och 8 år kräver 10 milligram, medan barn från 9 till 13 kräver 8 milligram järn.

Tonårsflickor i åldrarna 14 till 18 kräver 11 milligram, medan flickor i denna åldersgrupp behöver 15 milligram. Män från 19 till 50 kräver 8 milligram dagligen, liksom både män och kvinnor över 50 år. Kvinnor mellan 19 och 50 år behöver 18 mg dagligen, förutom gravida kvinnor som behöver 27 milligram varje dag.

Risker

En av de främsta orsakerna till att många vitaminer inte innehåller järn är att en stor andel av befolkningen får tillräckligt med järn från en hälsosam kost. Enligt North Dakota State University Extension behöver män och postmenopausala kvinnor vanligtvis inte järntillskott. Med undantag för anemiska individer och yngre kvinnor är få grupper sårbara för brist på järn.

Dessutom representerar järnöverdos den främsta orsaken till oavsiktlig förgiftning för småbarn, enligt NDSU Extension. Doser så låga som 200 mg järn kan döda ett ungt barn. Att eliminera järn från multivitamintillskott minskar risken för att barn kommer att lida av en överdos.

Överväganden

Enligt Medillskolan vid nordvästliga universitetet bör personer med mycket låga järnnivåer, eller de som har problem med att absorbera järn från kosttillskott, konsumera järn tillsammans med vitamin C.Vitamin C kan förbättra absorptionen av järn och hjälpa din kropp att behålla en större andel av järnet i ditt multivitamin eller tillägg.

Samtidigt kan järn interferera med absorptionen av kalcium ibland, så kalcium och järntillskott bör tas separat.